Dr. Ir. Hesty Heryani, M.Si., lahir 20 Juni 1967 di Kotabaru, Kalimantan Selatan. Staf Pengajar di Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Lambung Mangkurat. Penulis menyelesaikan studi terakhir di Departemen Teknologi Industri Pertanian IPB tahun 2002 (Dr, Teknologi Industri Pertanian). Pada Oktober 2016, Penulis memperoleh Sertifikasi Insinyur Profesional (IPM) untuk BK. Industri Pertanian. Riset dengan pendanaan DP2M Kemenristekdikti yang pernah Penulis peroleh seperti Hibah Kompetensi (2008-2009) dengan judul The Potency of The Borneo Exotic Fruits for The Medical Active Compounds, Riset MP3EI (2013-2014) dengan judul Pengembangan Reaktor Untuk Produksi Bioenergi Berbasis Generasi Kedua Kelapa Sawit, Riset Unggulan Perguruan Tinggi (RUPT) selama 3 tahun (2014-2016) dengan judul Inovasi untuk Pembangunan Inklusif Berbasis Komoditas Unggulan Lahan Basah Menuju Pengembangan Industri Inti Di Daerah. Penulis juga sebagai anggota tim terlibat pada Hibah Kerjasama Luar Negeri dan Publikasi Internasional(2015-2017) dan saat ini sudah berlangsung untuk tahun kedua dengan judul Exploring The Scientific Evidences of The Uses of Carica papaya as Jamu and Vegetable and Establishing a Validated Quantification Method. Riset bersama dimana Penulis sebagai Ketua Tim di bawah Koordinasi LPPM Universitas Lambung Mangkurat bersama Balitbangda Prov. Kalsel (2012) dengan judul Perencanaan Revitalisasi Kawasan Sentra Produksi/Sentra Agribisnis di Kalimantan Selatan, dengan BAPPEDA Kabupaten Kotabaru, Kalsel (2011) dengan judul Penyusunan Master Plan Terminal AgribisnisMagalauKabupatenKotabaru Kalimantan Selatan. Penulis pernah menulis beberapa buku diantaranya Buku Referensi yang berjudul Keutamaan Gula Aren dan Strategi Pengembangan Produk Tahun 2016, Buku Ajar Biokimia Tanaman dari Program Semi-Que IV Tahun 2002, buku dengan judul Peran Sumberdaya dalam Pengembangan Agroindustri di Banua dengan Memperhatikan Kearifan Lokal Menyongsong Universitas Lambung Mangkurat sebagai Research University (BukuOrasiIlmiah, Dies Natalis Unlam ke 48, tahun 2006), buku Dokumen Perencanaan Profil Investasi dan Pemanfaatan CD/CSR (2009) serta pengalaman selaku Editor Prosiding Seminar Nasional FKPTPI 2015. Pada April 2017, Penulis mendapatkan PATEN BIASA dari Kementerian Hukum dan HAM dengan Judul Reaktor untuk Produksi Biofuel dari Tandan Kosong dan Pelepah Kelapa Sawit. Agung Nugroho, lahir di Karanganyar, Jawa Tengah, 19 Juli 1983. Sejak tahun 2008 menjadi dosen pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Universitas Lambung Mangkurat di Banjarbaru. AgungNugroho, memperoleh gelar sarjana di Institut Pertanian Bogor (2005) pada Departemen Teknologi Industri Pertanian, dan kemudian memperoleh Master dan Doktor di Sangji University, Republik Korea pada bidang Produk Bahan Alam. Penulis telah banyak melakukan penelitian pada bidang bahan alam tumbuhan, meliputi ekstraksi, isolasi dan identifikasi fitokimia, HPLC kuantifikasi, uji bioaktivitas, serta formulasi dan pengendalian mutu produk-produk berbasis bahan alam. Produk berbasis kelapa sawit juga menjadi salah satu fokus penelitiannya. Sampai saat ini, lebih dari 25 artikel seputar analisis dan pemanfaatan bahan alam telah penulis publikasikan pada jurnal ilmiah internasional. Pengalaman dari beberapa penelitian dan publikasi di bidang bahan alam telah dirangkumnya menjadi sebuah buku ajar yang berjudul Teknologi Bahan Alam.