Tentang Penulis

Dr. Ir. Nur Hidayat, M.P. dosen di Jurusan Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya sejak tahun Pendidikan S-1 ditempuh di Jurusan Mikrobiologi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada lulus 1986. Pada tahun 1993 menyelesaikan pendidikan pascasarjana di Universitas Gadjah Mada. Pendidikan S-3 diselesaikan pada tahun 2012 di Universitas Brawijaya. Buku teks yang telah diterbitkan adalah: Mikrobilogi Industri (2006), Biodegradasi dengan Bakteri (2014), Bioproses Limbah Cair (2016), Mikologi Industri (2016), Bioindustri (2017), Mikroorganisme dan Pemanfaatannya (2018), Mikrobiologi Industri (2018).