Tentang Penulis

Dr. Syamsul Rahman, S.TP, M.Si dilahirkan di Talondo – Mamuju, 31 Desember 1968. Setelah lulus Fakultas Teknologi Pertanian (FATETA) Universitas Pancasakti (UNPACTI) 1994, kemudian bekerja sebagai dosen di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian FATETA - UNPACTI. Tahun 2001 memperoleh gelar Magister Sains dari Program Studi Agribisnis Sekolah Pascasarjana Universitas Hasanuddin (UNHAS). Tahun 2002 pindah, dan menjadi dosen pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Islam Makassar (UIM). Selanjutnya melanjutkan studi di Sekolah Pascasarjana UNHAS pada program doktor bidang ilmu dan teknologi pangan dan menyelesaikan studi pada tahun 2017, setelah itu kembali aktif mengajar, meneliti, dan membimbing mahasiswa baik S1 dan S2 di UIM dengan mata kuliah Teknologi Penanganan dan Pengolahan Hasil Pertanian, Pangan dan Gizi, Manajemen Agribisnis, Agroentrepreneurship, Agribisnis dan Ekonomi Kreatif. Dalam perjalanan karir, banyak melakukan penelitian yang berfokus pada ilmu dan teknologi pangan khususnya teknologi tepung dan pati sejak 2011 - 2018. Hingga saat ini telah menghasilkan sekitar 13 publikasi di jurnal ilmiah nasional dan internasional, menulis buku berjudul; Membangun Pertanian dan Pangan untuk Mewujudkan Kedaulatan Pangan; Teknologi Pengolahan Tepung dan Pati Berbasis Tanaman Kayu, serta beberapa buku dalam bentuk Book Chapter. Menghasilkan sekitar 67 artikel ilmiah popular, opini, dan artikel ringan lainnya, khususnya di bidang pertanian dan pangan yang telah dipublish di berbagai media cetak dan online. Penulis juga terlibat sebagai anggota organisasi profesi khususnya Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI), Ikatan Auditor Teknologi Indonesia (IATI), dan Indonesian Food Technologists (IFT) sampai sekarang.