Dosen Program Studi Ilmu Gizi, dan Program Pendidikan Spesialis Gizi Klinik Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang. Merupakan lulusan SD Bernardus, SMP Domenico Savio, dan SMA Kolese Loyola Semarang. Menyelesaikan pendidikan S1 dari program studi Teknologi Pangan UNIKA Soegijapranata Semarang, dan menyelesaikan pendidikan S2 di Program Studi Ilmu Pangan, IPB. Penulis merupakan pengurus dari PATPI (Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan) Cabang Semarang, anggota International Society of Food Engineering (ISFE), International Union of Food Science and Technology (IUFoST) Interest Group, anggota MAKSI (Masyarakat Ahli Kelapa Sawit Indonesia).