Deskripsi

Sinopsis Buku Potensi Ikan Sepat Rawa

Buku Potensi Ikan Sepat Rawa

Buku Perikanan dan Kelautan yang berjudul Buku Potensi Ikan Sepat Rawa merupakan karya Fitriyanti dan Karunita Ika Astuti. Ikan air tawar lokal sering kali menyimpan potensi besar yang belum sepenuhnya dieksplorasi, baik dari segi nutrisi maupun manfaat fungsionalnya. Salah satu spesies yang memiliki prospek menjanjikan adalah Ikan Sepat Rawa (Trichopodus trichopterus) yang merupakan salah satu komoditas perikanan lokal yang memiliki nilai ekologis, ekonomis, dan gizi tinggi. Keberadaannya tidak hanya penting bagi kelestarian ekosistem perairan rawa di Kalimantan, tetapi juga berpotensi besar sebagai sumber pangan bergizi yang dapat dikembangkan menjadi berbagai produk olahan bernilai tambah. Buku ini hadir sebagai sebuah kajian ilmiah yang komprehensif yang pembahasannya diawali dengan perkenalan mendalam mengenai deskripsi umum ikan ini, yang mencakup klasifikasi taksonomi, morfologi atau bentuk fisiknya yang khas, fisiologi organ-organnya, serta habitat dan lingkungan hidup alaminya. Bab-bab awal ini bertujuan untuk memberikan fondasi pengetahuan yang kuat mengenai subjek utama sebelum melangkah ke analisis yang lebih spesifik.

Analisis secara spesifik menguraikan kandungan nutrisi utamanya, yaitu protein dan lemak, yang menjadi dasar nilai gizinya. Lebih lanjut, buku ini menjelajahi aktivitas farmakologisnya, terutama potensinya sebagai antidiabetes dan tonikum, serta menguji tingkat keamanannya melalui uji toksisitas. Untuk mendukung klaim tersebut, disajikan pula hasil analisis uji histopatologi pada organ-organ vital seperti pankreas dan hati. Sebagai puncak dari eksplorasi ini, buku ini tidak hanya berhenti pada ranah teori, tetapi juga menyajikan berbagai inovasi sediaan dan produk olahan pangan yang bernilai tambah, seperti tepung ikan, stik, kue kering, hingga churros, yang menunjukkan potensi diversifikasi produk dari ikan sepat rawa. Buku Potensi Ikan Sepat Rawa sangat cocok dapat menjadi salah satu referensi bagi akademisi, peneliti, mahasiswa, maupun masyarakat umum yang memiliki perhatian terhadap pemanfaatan sumber daya perikanan lokal secara berkelanjutan.

Berikut Daftar Isi Buku Perikanan dan Kelautan yang berjudul Buku Potensi Ikan Sepat Rawa, diantaranya:

Pendahuluan
Kandungan Nutrisi pada Ikan Sepat Rawa
Aktivitas Farmakologis dan Keamanan
Uji Histopatologi Sediaan Ikan Sepat Rawa
Sediaan/Produk Olahan Ikan Sepat Rawa

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Perikanan dan Kelautan
Penulis : Fitriyanti, Karunita Ika Astuti
Halaman : x, 66 hlm., Uk.: 15.5×23 cm
ISBN : 978-634-01-1715-8
Tahun Terbit : 2025

Buku Potensi Ikan Sepat Rawa diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

Buku Baru
Original
Pengiriman Cepat
Stok selalu tersedia
Packing aman & rapi
Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel