Buku Ajar Ekologi Pangan dan Gizi

Deskripsi

Sinopsis Buku Ajar Ekologi Pangan dan Gizi

Buku Ajar Ekologi Pangan dan Gizi

Pangan dan gizi merupakan komponen vital yang menunjang kehidupan dan kesehatan manusia. Secara umum untuk dapat memenuhi kebutuhan manusia, pangan dan gizi hadir dalam suatu sistem yang kompleks. Sistem pangan dan gizi terdiri dari input proses output maupun outcome yang disertai dengan faktor-faktor yang mempengaruhinya. Sistem pangan dan gizi pun dirancang untuk mendukung capaian target nasional pemerintah Indonesia dan mencapai target Sustainable Development Goals (SDGs’) dalam skala global. Dalam SDGs’, pentingnya sistem pangan dan gizi untuk terlaksana demi mencapai tujuan 2 yakni untuk mengakhiri kelaparan, mencapai ketahanan pangan, memperbaiki nutrisi dan mempromosikan pertanian yang berkelanjutan. Tujuan ini sejalan dengan prioritas pembangunan Indonesia yang termaktub ke dalam prioritas ketahanan pangan dan penciptaan lapangan kerja.

Penyusunan buku ini diperuntukkan sebagai sumber ilmu bagi khalayak umum dan pedoman serta petunjuk bagi mahasiswa gizi untuk menggali dan memahami teori mengenai ekologi terkait pangan dan gizi mulai dari sistem pangan dan gizi, konsep dan sistem ketahanan pangan, keamanan pangan, kaitan gizi dengan penyakit infeksi dan penyakit tidak menular, pangan dan gizi dalam hubungannya dengan sosial, budaya, ekonomi politik, dan perubahan lingkungan serta terkait nutrigenetic dan nutrigenomic

Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan, diantaranya:

• Komponen Sistem Pangan dan Gizi Serta Faktor  yang Mempengaruhinya
• Sistem Ketahanan Pangan
• Sistem Keamanan Pangan
• Hubungan Gizi dan Infeksi Penyakit (Penyakit Menular dan Tidak Menular)
• Aspek Sosial, Ekonomim Budaya dan Gizi
• Gizi dan Politik
• Gizi Kerja
• Hubungan Gizi dengan Perubahan Lingkungan
• Nutrigenomik dan Nutrigenetik

Buku Ajar Ekologi Pangan dan Gizi ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI