Buku Etiologi dan Seleksi Ketahanan Ubi Jalar Terhadap Penyakit Scurf (Monillochaetes Infuscans) di Jawa Barat

Deskripsi

Sinopsis Buku Etiologi dan Seleksi Ketahanan Ubi Jalar Terhadap Penyakit Scurf (Monillochaetes Infuscans) di Jawa Barat

Buku Etiologi dan Seleksi Ketahanan Ubi Jalar Terhadap Penyakit Scurf (Monillochaetes Infuscans) di Jawa Barat

Di Indonesia, ubi jalar bisa tumbuh hampir di setiap daerah. Beberapa industri seperti produk fermentasi, lem, sirup, obat-obatan, pewarna makanan, tekstil dan kosmetik menggunakan ubi jalar sebagai sumber bahan bakunya. Sebagai tanaman pangan lokal, ubi jalar sangat mudah dibudidayakan karena mudah beradaptasi di berbagai daerah, mulai dari tanah yang kurang subur sampai dengan tanah tropis yang subur, di lahan nonirigasi bahkan tanpa dipupuk, ditanam secara sederhana di pedesaan atau dibudidayakan sebagai tanaman komersial (Loebenstein & Thottappilly, 2009). Oleh karena itu, sejak dahulu masyarakat pedesaan banyak memanfaatkan lahan tidak produktif untuk menanam ubi jalar.

Tanaman ubi jalar merupakan salah satu tanaman pangan yang sangat potensial dikembangkan karena memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi. Ubi jalar memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi sebagai sumber energi yang potensial. Selain itu, ubi jalar juga mengandung vitamin, minerat, betakaroten, antosianin, dan pati yang tinggi, sehingga cocok untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku industri makanan dan industri lainnya. Dibalik banyaknya potensi tersebut, terdapat pula kendala dalam pengembangan, diantaranya kualitas dan kuantitasnya. Salah satu kendala penanaman dan pengembangan yang dialami saat ini adalah serangan penyakit scurf.

Scurf termasuk salah satu penyakit ubi jalar yang saat ini banyak di temukan di beberapa wilayah sentra produksi. Penyakit ini disebabkan oleh jamur Monillochaetes infuscans. Penyakit ini sangat berpengaruh terhadap kualitas hasil ubi jalar, sehingga penampilan fisik ubi jalar menjadi tidak menarik, sedangkan dalam pemasarannya penampilan ubi jalar sangat dilihat, terlebih pasar ke luar negri (ekspor). Penampilan ubi jalar yang kurang menarik akibat scurf, membuat banyak sekali hasil panen ubi jalar di wilayah sentra produksi yang mengalami penolakan. Oleh sebab itu, dilakukan penelitian dan pengembangan terkait hasil panen, serta hama dan penyakit yang menyerang pada ubi jalar untuk meminimalisir terjadinya penolakan dari pasar ekspor akibat penyakit scurf pada ubi jalar.

Buku Etiologi dan Seleksi Ketahanan Ubi Jalar Terhadap Penyakit Scurf (Monillochaetes Infuscans) di Jawa Barat ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI