E-Book Inovasi Pengolahan Kopi dengan Metode Pengeringan

E-Book Inovasi Pengolahan Kopi dengan Metode Pengeringan

Kopi sebagai komoditas perkebunan yang diperdagangkan secara global, berkontribusi
setengah dari total ekspor dunia. Popularitas dan daya tarik dunia terhadap kopi karena
rasanya yang unik serta didukung oleh faktor sejarah, tradisi, sosial dan kepentingan
ekonomi.
Pembangunan perkebunan kopi memberikan kepercayaan dan keyakinan kepada para
pekebun bahwa kopi dapat devisa negara. Meskipun demikian, komoditas kopi sering kali
mengalami fluktuasi harga sebagai akibat ketidakseimbangan antara permintaan dan
persediaan komoditas kopi di pasar dunia.
Ketersediaan informasi teknologi budi daya dan pengolahan kopi dalam bentuk buku
merupakan salah satu cara untuk membantu para pekebun menerapkan budaya
menghasilkan biji kopi berproduksi tinggi dan berkualitas. Penerapan teknologi budi daya
dan pengolahan kopi yang baik dan benar oleh pekebun akan mampu membantu
meningkatkan produktivitas dan mutu kopi Indonesia.

E-Book Inovasi Pengolahan Kopi dengan Metode Pengeringan ini diterbitkan oleh Penerbit Deepublish Digital