Buku Komponen Gizi dan Terapi Pangan Ala Papua

Sinopsis Buku Komponen Gizi dan Terapi Pangan Ala Papua

Penyajian tulisan ini berdasarkan pengalaman dan interaksi langsung dengan orang-orang Papua yang cinta damai (PAPEDA) dan telaah dari berbagai literatur Biokimia Gizi yang sangat diperlukan oleh mereka para mahasiswa dan praktisi laboratorium kimia dimanapun berada. Semoga keberadaan buku ini menambah wawasan masyarakat Indonesia tentang Papua dan meningkatkan kreatifitas serta minat teamwork Kimiawan Indonesia untuk menjadi Ilmuwan yang memajukan Daerah Timur Kepulauan Indonesia ini.

Banyak hal penting yang dapat dipelajari dari mama-mama Papua dalam menyikapi berbagai persoalan hidup terutama dalam mencukupi gizi generasi muda berikutnya dengan berdagang hasil panen dan memperbaiki cara bercocok tanam. Sebagai pedagang tradisional mereka memilih menjual hasil panen pertanian sekitar Koya Arso, Waena ke Pusat Pasar Jayapura, Hamadi, PTC, Pasar Ampera dan Youtefa. Transportasi darat dan perizinan dalam membuka pasar tradisional telah diatur dengan baik oleh Pemerintahan Kota Jayapura dengan sempurna. Apa yang Gasper Liauw tunjukkan dalam bukunya Papua Paradox bahwa masyarakat  Papua adalah masyarakat yang  tegar, tegak dan bermartabat dapat kita lihat dimulai dari pembentukan pasar-pasar tradisional ini. Mereka dapat bertahan dalam kondisi apapun seperti layaknya pohon sagu dan seperti orang-orang suku momuna yang umumnya dikatakan memiliki hati yang baik atau putih bersih seperti sebatang pohon sagu yang jika di belah batangnya maka di dalamnya akan  kita temukan pati putih.

Pohon sagu dalam masyarakat suku papua secara alamiah mengingatkan kita pada perannya untuk melindungi, mengamankan dan menghidupi siapapun yang berada disekitarnya.  Filosofi inilah yang menjadi bentuk pribadi dan kemasyarakatan papua. Hatinya papua itu anti permusuhan dan pencurian atau perampokan, juga penipuan yang sering kita temukan dalam adat  dan kebiasaan suku tertentu di Indonesia.  Akhirnya  saya simpulkan  bahwa dari  jenis-jenis makanan dan  tanaman hasil pertanian Papua; kita menemukan sifat-sifat baik yang ada dalam diri orang Papua.

Buku Komponen Gizi dan Terapi Pangan Ala Papua ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Lihat juga kategori buku-buku yang lain:

Buku Biologi | Buku Kesehatan | Buku Hukum | Buku Ekonomi | Buku Kimia | Buku Manajemen | Buku Psikologi | Buku Pendidikan | Buku Sosial Politik | Buku Metode Riset | Buku Sains dan Teknologi