Name: Buku Hotel Hygiene dan Sanitation
Price: 66000 IDR
Availability: InStock

Deskripsi

Sinopsis Buku Hotel Hygiene dan Sanitation
Buku Hotel Hygiene dan Sanitation \| Industri pariwisata seperti hotel dan restoran serta usaha boga lainnya, akhir-akhir ini semakin berkembang yang menuntut adanya suatu penciptaan suasana yang nyaman dari berbagai aspek untuk diberikan atau ditawarkan sebagai suatu produk kepada calon pelanggannya. Secara umum, produk yang dijual oleh pihak manajemen hotel terdiri dari dua produk utama yaitu produk nyata (Tangible Product) seperti kamar hotel, restoran, spa, dan berbagai fasilitas hotel lainnya dan produk tidak nyata (Intangible Product) seperti kenyamanan, layanan, suasana dan lain sebagainya. Buku ini terdiri dari 10 bab yang mencangkup materi pengertian dan ruang lingkup hygiene, sanitasi dalam penyelenggaraan makanan dapur mulai dari macam-macam pengawet, faktor-faktor, beserta latihan soal. Selain itu dalam buku ini akan membahas lebih dalam tentang penyakit bawaan makanan dan cara penyediaan makanan yang aman dan sehat served safe food. Buku ini membahas secara tuntas tentang air bersih, mulai dari pengertian, syarat air yang sehat, keselamatan dan kesehatan kerja. Usaha sanitasi dan usaha Food & Beverage mempunyai hubungan yang erat dan bekerja sama terutama dalam bidang peningkatan dan pemeliharaan kebersihan makanan dan minuman. Food hygiene menitikberatkan pada makanan yang mudah membusuk, seperti: daging, ikan, susu, telur, makanan dalam kaleng, dan minuman yang mengandung CO2. Sedangkan Food Sanitation membahas “six principles of food sanitation” diantaranya: Cara penyimpanan bahan makanan Cara pengolah Tempat pengolahan Tenaga pengelolaan makanan Cara pengangkutan makanan Cara penyajian makanan Buku Hotel Hygiene dan Sanitation ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish. Lihat juga kategori buku-buku yang lain: Buku Biologi \| Buku Kesehatan \| Buku Hukum \| Buku Ekonomi \| Buku Kimia \| Buku Manajemen \| Buku Psikologi \| Buku Pendidikan \| Buku Sosial Politik \| Buku Metode Riset \| Buku Sains dan Teknologi

Informasi Tambahan

Berat	0,2 kg

Ulasan

Belum ada ulasan.

Jadilah yang pertama memberikan ulasan “Buku Hotel Hygiene dan Sanitation”

Anda harus login untuk mengirimkan ulasan.

Pengarang	Ichwan Prastowo, S.Pd., M.Par.
Institusi	Politeknik Indonusa surakarta
Kategori	Buku Ajar
Bidang Ilmu	Manajemen
ISBN	978-602-453-380-9
Ukuran	14×20 cm
Halaman	x, 126 hlm
Ketersediaan	Pesan Dulu
Terbit	2017

Buku Hotel Hygiene dan Sanitation

Deskripsi

Sinopsis Buku Hotel Hygiene dan Sanitation

Informasi Tambahan

Ulasan

Buku Langkah Mudah Membuat Presentasi Multimedia dengan Microsoft Office Power Point

Buku Asuhan Keperawatan Kegawatdaruratan

Buku Ajar Filsafat Hukum

Buku Psikologi Industri dan Organisasi

Buku Ilmu Logika (Mantiq)

Buku Budidaya Ikan Sistem Bioflok

Buku Belajar Microsoft Office (Word, Excel, Powerpoint) 2019 Dengan Mudah Dan Menyenangkan

Buku Hotel Hygiene dan Sanitation

Deskripsi

Sinopsis Buku Hotel Hygiene dan Sanitation

Informasi Tambahan

Ulasan

Produk Terkait

Buku Soal Latihan dan Jawaban Pengolahan Database MySQL Tingkat Dasar

Buku An Acquaintance With English Stories

BUKU AJAR KEBIDANAN KEGAWATDARURATAN MATERNAL DAN NEONATAL

Buku Ajar Ilmu Kesehatan Masyarakat (IKM)

Buku Panduan Lengkap Keterampilan Dasar Kebidanan I

Buku Mekanisme Kinematika dan Dinamika Mesin dalam Industri Pertambangan

Buku Sejarah Pendidikan Islam di Indonesia

Buku Hukum Internasional

Buku Rujukan Lengkap Konsep Kebidanan

Buku Panduan Belajar Asuhan Kebidanan I

Buku Kompas Dan Sistem Kemudi FULL COLOUR

Buku Giving Presentation in English: in a Final Project Examination

Buku Langkah Mudah Membuat Presentasi Multimedia dengan Microsoft Office Power Point

Buku Asuhan Keperawatan Kegawatdaruratan

Buku Ajar Filsafat Hukum

Buku Psikologi Industri dan Organisasi

Buku Ilmu Logika (Mantiq)

Buku Budidaya Ikan Sistem Bioflok

Buku Belajar Microsoft Office (Word, Excel, Powerpoint) 2019 Dengan Mudah Dan Menyenangkan

Ada yang bisa Bang Jon Bantu?