Buku Peluang Bisnis Kuliner Pempek Ikan Tengg...

Sinopsis Buku Peluang Bisnis Kuliner Pempek Ikan Tenggiri di Samarinda

Buku Peluang Bisnis Kuliner Pempek Ikan Tenggiri di Samarinda

Di Indonesia, saat ini kuliner sudah menjadi sebuah gaya hidup yang tidak dapat dipisahkan dari kehidupan sehari-hari karena jenis makanan yang beragam dan memiliki cita rasa yang berbeda di setiap daerahnya selalu menjadi daya tarik masyarakat khususnya para pecinta kuliner. Sub sektor kuliner memberikan kontribusi yang cukup besar, yaitu 30% dari total pendapatan sektor pariwisata dan ekonomi kreatif. Industri kuliner mempunyai potensi yang sangat kuat untuk berkembang, oleh karena itu pemerintah akan mendukung sub sektor ini supaya lebih maju. Kuliner juga menjadi subsektor yang menyerap paling banyak tenaga kerja, yaitu mampu menyerap 9,5 juta tenaga kerja dan dampak besar di sektor kuliner ini terasa di segala bidang dari perekonomian Indonesia. (Kompas, 2021).

Kuliner Indonesia dapat menjadi salah satu faktor penggerak ekonomi masyarakat. Dari sabang sampai merauke, Indonesia adalah salah satu Negara yang kaya akan menu-menu masakan tradisional khas dari berbagai daerah hingga akhirnya kuliner dari Negara bagian barat- timur pun masuk ke Indonesia.

Pempek adalah salah satu makanan tradisional khas dari Palembang yang populer di Samarinda, yang merupakan produk hasil olahan daging ikan yang berbentuk sejenis gel protein yang homogen, berwarna putih, bertekstur kenyal dan elastis. Saat ini hampir seluruh masyarakat Indonesia mengetahui makanan yang bernama pempek. Tidak hanya anak-anak, bahkan orang tua hingga manula banyak yang menyukai pempek. Rasanya yang gurih dan enak khas ikan membuat banyak orang menyukainya.

Buku ini disusun sebagai salah satu tambahan informasi mengenai proses pengolahan pempek ikan tenggiri serta analisis kelayakan usahanya dengan memaparkan salah satu UMKM Pengolahan Pempek di Samarinda. Penulis berharap bahwa buku ini nantinya bisa memberi gambaran dan dapat menginspirasi masyarakat yang akan memulai usaha pempek

Buku Peluang Bisnis Kuliner Pempek Ikan Tenggiri di Samarinda ini diterbitkan oleh Mulawarman University Press.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI