Bara Yudhistira

Bara Yudhistira, lahir pada 14 September 1989 di Brebes. Penulis mengenyam pendidikan formal di SD Negeri 1 Banjaran, tamat tahun 2000. Selanjutnya meneruskan sekolah di SMP Negeri 1 Salem, tamat tahun 2003, dan SMA Negeri 1 Bumiayu, tamat tahun 2006. Kuliah S-1 di Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta, tamat tahun 2010 dengan judul skripsi “Karakterisasi: limbah cair industri tahu dengan koagulan yang berbeda (asam asetat dam kalsium sulfat)”.

Penulis meneruskan pendidikan S-2 di Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, tamat tahun 2014 serta S-3 di Department of Food Science and Biotechnology, National Chung Hsing University, Taiwan, lulus tahun 2023. Penulis memulai karier sebagai dosen PNS pada Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret sejak tahun 2015 sampai dengan sekarang. Penulis mengampu beberapa mata kuliah; yaitu Pangan dan Gizi, Ekonomi Teknik, Manajemen Mutu, Pengemasan, Manajemen Industri, dan Perencanaan Unit Pengolahan. Penulis menjadi anggota himpunan profesi, yaitu Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) dan aktif dalam peer group Pusat Pengembangan Kewirausahaan (PPKwu) Universitas Sebelas Maret. Penulis aktif dalam kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat serta kegiatan akademik lainnya. Penulis telah mempublikasikan karya ilmiah dalam bentuk jurnal, prosiding maupun buku dan beberapa tulisan popular baik dalam media massa maupun online.