Dr. Setyaningrum Ariviani, S.T.P., M.Sc

Staff pengajar di Prodi Ilmu Teknologi Pangan, Fakultas pertanian UNS. Menyelesaikan pendidikan S1 di Prodi Teknologi Hasil Pertanian UGM pada tahun 1999, S2 Ilmu dan Teknologi Pangan UGM tahun 2009 dan S3 Ilmu Pangan UGM tahun 2016. Mendapatkan hibah penelitian dengan tema riset leguminosa lokal, diantaranya hibah penelitian stragnas tahun 2010-2011 tentang pengambangan kacang tunggak (Vigna unguiculata) dan kacang gude (Cajanus cajan) sebagai minuman fungsional: efek hipoglikemik dan status antioksidan, hibah kompetitif nasional penelitian fundamental tahun 2019 tentang studi peningkatan kapasitas antioksidan kecambah legum lokal dengan teknik elisitasi. Beberapa pencapaian dengan topik leguminosa lokal, diantaranya paten tentang formulasi dan pembuatan minuman fungsional dari kacang tunggak (Vigna unguiculata) dengan nomor paten IDP000055326, publikasi di satu jurnal nasional terakreditasi dan 5 prosiding terindeks scopus dengan tema kacang tunggak dan kacang gude