Nama Dhyana Pura telah dipakai sejak berdirinya tahun 1987 sebagai Pusat Pendidikan dan Latihan Pariwisata Dhyana Pura yang selalu berusaha untuk mempertahankan kualitas pendidikan dan kualitas lulusannya. Sejarah panjang Universitas Dhyana Pura dapat dipaparkan sebagai berikut:

Pada 1987, didirikan Pusat Pendidikan dan Latihan Pariwisata (PPLP) Dhyana Pura dengan menyelenggarakan program pelatihan perhotelan bertempat di Hotel Dhyana Pura, Jalan Dhyana Pura, Seminyak, Kuta, Bali. Kemudian pada 1988 PPLP, Menerima penghargaan akreditasi dari Menteri Tenaga Kerja Republik Indonesia sebagai lembaga pendidikan dan pelatihan pariwisata untuk tingkat dasar. Kemudian Pada 1989 Pendidikan dan pelatihan dipindahkan di Kampus Widhyapura bertempat di Kota Denpasar dengan tetap menjadikan Hotel Dhyana Pura sebagai tempat pelaksanaan praktik mahasiswa. Seiring dengan berkembangnya tuntutan kualitas pendidikan dan pelatihan, PPLP Dhyana Pura terus melakukan perbaikan internal dan pada 1990 Menerima penghargaan akreditasi dari Menteri Tenaga Kerja Republik Indonesia sebagai lembaga pendidikan dan pariwisata untuk menengah. Pada 1991 Menerima penghargaan dari Menteri Tenaga Kerja Republik Indonesia sebagai lembaga pendidikan dan pelatihan pariwisata yang berprestasi dalam menghasilkan lulusan yang dapat memenuhi kebutuhan industri pariwisata.

Pada 1994 PPLP Dhyana Pura menempati kampus baru di atas lahan seluas 1,5 ha bertempat di Jalan Raya Padangluwih, Tegaljaya, Dalung, Kuta, Bali. Pada 1995 – 1997 Mengembangkan pendidikan dan pelatihan berdasarkan kebutuhan industri pariwisata yang berkembang pesat terkait dengan peningkatan kebutuhan tenaga industri pariwisata sehubungan dengan meningkatnya jumlah hotel dan kebutuhan tenaga kerja di kapal pesiar. Mengirim staff untuk melaksanakan studi banding dan on the job training di Belanda, Singapore dan Australia. Mengirim mahasiswa untuk mengikuti on the job training di Singapura yang berjalan dengan baik dan ditempatkan di berbagai restaurant, club dan hotel di Singapura. Mengembangkan perluasan lahan kampus STIM Dhyana Pura menjadi 2,5 ha serta melengkapi berbagai fasilitas praktek dan kegiatan out door yang memadai seperti lapangan sepakbola mini, basket, volley ball, dll.

Pada Tahun 1997 Menjalin Kerja sama dengan Goulburn Ovens Institute of TAFE, Shepparton, Victoria, Australia dalam bentuk penyelenggaraan program kembar (Twinning Programme) dengan sebutan Diploma Hospitality. Keunggulan program ini adalah pendidikan dan pelatihan yang dipandu dengan modul terakreditasi di Australia yang mana lulusannya akan mendapat dua sertifikat, masing-masing dari GOIT Shepparton Australia dan PPLP Dhyana Pura. Pada 1998 Menambah bangunan kampus diberi nama Kampus B dan C berlantai tiga dan empat dengan fungsi sebagai kampus utama, perkantoran, dan tempat praktek berbagai program terkait bidang pendidikan dan pelatihan masing-masing. Pada tahun yang sama, PPLP Dhyana Pura menerima akreditasi dari Menteri Tenaga Kerja Republik Indonesia sebagai lembaga pendidikan dan pelatihan pariwisata dalam tingkatan sebagai Pembina dan juga menerima penghargaan sebagai lembaga pendidikan dan pelatihan pariwisata yang berprestasi di Indonesia.

Pada 2000 Menerima penghargaan akreditasi sebagai penyelenggara pendidikan dan pelatihan pariwisata dalam tingkatan Pembina. Pada 2001 Menjalin kerja sama dengan College of The Ozark Missouri USA and THE CHN University Leeuwarden, Netherland dalam rangka meningkatkan kemampuan tenaga pendidik, instruktur dan staff, serta studi lanjut di bidang manajemen pariwisata Menerima penghargaan sebagai salah satu lembaga pendidikan dan pelatihan pariwisata swasta yang berprestasi se Indonesia dari Menteri Tenaga Kerja Republik Indonesia.

Pada Tahun 2001, Yayasan Dhyana Pura mendirikan Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Dhyana Pura. Dengan demikian pada tahun tersebut, Yayasan Dhyana Pura menyelenggarakan Pusat Pendidikan & Latihan Pariwisata Dhyana Pura di bawah Departemen Tenaga Kerja dan Transmigrasi Republik Indonesia dan Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Dhyana Pura di bawah Departemen Pendidikan Nasional Republik Indonesia. Pada 2002 Mengembangkan dan pemperluas program pelatihan ke luar negeri (yang sudah berjalan sejak tahun 1997) menjadi sebuah program unggulan dalam meningkatkan kemampuan lulusan untuk dapat bersaing lebih kompetitif di tingkat nasional dan dunia. Penempatan trainee tidak hanya ke Singapore tetapi juga ke Belanda dan Amerika Serikat. Memperoleh penghargaan standard kompetensi. Pada 2003 Menjalin kerja sama dengan SIRS (Selected Indonesia Restaurants) di Belanda bekerja sama dengan The CHN University Leeuwarden melalui program gabungan on the job training dan Summer Course. Pada 2004 Menyelenggarakan Kursus Pastry and Bakery bekerja sama dengan GOULBURN OVENS INTITUTE OF TAFE SHEPPARTON VICTORIA AUSTRALIA yang diikuti oleh para instruktur dan mahasiswa. Pada 2005 STIM Dhyana Pura menjadi tuan rumah penyelenggaraan THE GRAND TOUR PROGRAM mahasiswa The CHN University Leeuwarden, Belanda & STIM-PPLP Dhyana Pura selama 6 minggu bertempat di Kampus Dhyana Pura Bekerja sama dengan The CHN Leeuwarden Belanda menyelenggarakan Kursus Pastry & Bakery, Food Production, Wine untuk para instruktur/dosen serta mahasiswa. Pada 2006 STIM-PPLP Dhyana Pura untuk keduakalinya menjadi tuan rumah THE COSMOPOLITAN PROGRAM mahasiswa/i The CHN University Leeuwarden, Belanda, STIM-PPLP Dhyana Pura selama 6 minggu bertempat di Kampus Dhyana Pura. Bekerja sama dengan GOIT Victoria Australia menyelenggarakan kursus lanjutan pastry and bakery diikuti oleh karyawan dan mahasiswa STIM & PPLP Dhyana Pura serta karyawan Hotel Dhyana Pura.

Pada tahun 2011, perubahan bentuk Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Dhyana Pura yang diselenggarakan oleh Yayasan Dhyana Pura Kabupaten Badung Provinsi Bali menjadi Universitas Dhyana Pura di Kabupaten Badung Provinsi Bali yang diselenggarakan oleh Yayasan Dhyana Pura Bali dengan SK MENTERI PENDIDIKAN NASIONAL REPUBLIK INDONESIA: NO. 142/E/0/2011 TERTANGGAL 7 JULI 2011.

source: http://undhirabali.ac.id/profile/sejarah-singkat/