Tentang Penulis

Dr. Syamsul Rahman, S.TP, M.Si dilahirkan di Talondo-Mamuju pada tanggal 31 Desember 1968. Setelah lulus dari Fakultas Teknologi Pertanian (Fateta) Universitas Pancasakti (UNPACTI) 1994, penulis bekerja sebagai dosen di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fateta UNPACTI. Pada tahun 2001 penulis memperoleh gelar Magister Sains dari Program Studi Agribisnis, Pascasarjana UNHAS. Tahun 2002 pindah mengajar dan menjadi dosen di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Islam Makassar (UIM). Penulis melanjutkan studi di UNHAS untuk program doktor bidang ilmu dan teknologi pangan. Gelar doktor diperoleh pada tahun 2017, setelah itu kembali aktif mengajar, meneliti, dan membimbing mahasiswa baik program strata satu (S1) maupun program magister (S2) di UIM dengan mata kuliah Teknologi Penanganan dan Pengolahan Hasil Pertanian, Pangan dan Gizi, Manajemen Agribisnis, Agroentrepreneurship, Agribisnis dan Ekonomi Kreatif. Dalam perjalanan karir, penulis banyak melakukan penelitian yang berfokus pada penelitian ilmu dan teknologi pangan khususnya teknologi tepung dan pati sejak 2011 – 2018. Hingga saat ini telah menghasilkan sekitar 11 publikasi di jurnal ilmiah nasional dan internasional. Menghasilkan sekitar 65 artikel ilmiah populer, opini, dan artikel ringan lainnya, khususnya di bidang pertanian dan pangan yang telah dipublikasi di berbagai media cetak dan online. Penulis juga terlibat sebagai anggota organisasi profesi yaitu Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) dan Indonesian Food Technologists (IFT) sampai sekarang.