Buku Agribisnis Ubi Kayu Berkelanjutan: Pendekatan Ekonomi Kelembagaan

Deskripsi

Sinopsis Buku Agribisnis Ubi Kayu Berkelanjutan: Pendekatan Ekonomi Kelembagaan

Buku Agribisnis Ubi Kayu Berkelanjutan: Pendekatan Ekonomi Kelembagaan Ubi kayu merupakan tanaman pangan strategis yang perlu mendapatkan perhatian serius dikarenakan masih ada persoalan yang dihadapi oleh petani ubi kayu maupun pabrik tapioka, seperti harga ubi kayu yang tidak stabil dan kebutuhan bahan baku ubi kayu bagi pabrik tapioka yang tidak kontinu. Oleh karena itu, diperlukan sebuah kajian untuk menyelesaikan persoalan tersebut melalui pendekatan ekonomi kelembagaan. Teori ekonomi menyatakan bahwa dalam pasar bersaing sempurna, biaya transaksi adalah nol (zero transaction cost). Fakta di lapangan, proses transaksi ubi kayu diliputi oleh tingginya biaya transaksi seperti informasi, pelaksanaan, monitoring, koordinasi, penegakan kontrak, negosiasi, transportasi dan komunikasi. Struktur pasar yang tidak bersaing sempurna menyebabkan proses usaha tani ubi kayu berjalan tidak semestinya dan petani sulit bertindak rasional (beyond the rationality). Dalam kegiatan ekonomi, biaya transaksi sulit dihindari sehingga menimbulkan tekanan ekonomi bagi petani ubi kayu karena terjadinya transfer surplus yang cukup besar dari petani ubi kayu ke pihak lain. Karena biaya transaksi sulit dihindari maka perlu ditekan serendah mungkin supaya keuntungan maksimal dengan model kelembagaan agribisnis ubi kayu berkelanjutan. Buku Agribisnis Ubi Kayu Berkelanjutan: Pendekatan Ekonomi Kelembagaan ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish. Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari. Kelebihan kami : *Buku Baru *Original *Pengiriman Cepat *Stok selalu tersedia *Packing aman & rapi *Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI