Buku Aplikasi Sinbiotik untuk Peningkatan Kualitas Daging Ayam

Deskripsi

Sinopsis Buku Aplikasi Sinbiotik untuk Peningkatan Kualitas Daging Ayam

Buku Aplikasi Sinbiotik untuk Peningkatan Kualitas Daging Ayam

Industri perunggasan memegang peranan penting dalam memenuhi kebutuhan pangan produk hewani, khususnya produk ayam. Ayam kampung yang sudah dikenal sejak zaman dahulu ini tak kalah bermanfaatnya dengan unggas dan ternak lainnya. Perkembangan ayam kampung diawali dengan proses domestikasi. Salah satu upaya untuk meningkatkan produktivitas ayam kampung secara genetik adalah persilangan untuk produktivitas yang lebih tinggi. Seperti jenis ayam lainnya, secara umum produktivitas ayam kampung persilangan dapat ditingkatkan dengan menggunakan bahan tambahan yang sudah digunakan sejak zaman dahulu yaitu antibiotik. Probiotik adalah mikroorganisme hidup dalam jumlah yang cukup banyak yang dapat mempengaruhi komposisi dan ekosistem mikrobioma pencernaan. Prebiotik adalah zat yang tidak dapat dicerna dan memiliki efek menguntungkan bagi inang dengan secara selektif merangsang pertumbuhan dan/atau memusuhi aktivitas mikroorganisme menguntungkan dalam pencernaan. Oleh karena itu, dilakukan percobaan kombinasi prebiotik berupa tepung umbi dahlia sebagai sumber inulin dengan probiotik berupa Lactobacillus. Pemberian sinbiotik diharapkan dapat meningkatkan sistem imun gastrointestinal dengan mengubah lingkungan usus terutama potensial hidrogen (pH). Kombinasi inulin dari tepung umbi dahlia dan Lactobacillus sp. memberi kontribusi yang lebih baik karena bakteri ini mampu memfermentasi serat inulin menjadi asam lemak rantai pendek dan asam laktat.

Buku Aplikasi Sinbiotik untuk Peningkatan Kualitas Daging Ayam diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami : *Buku Baru *Original *Pengiriman Cepat *Stok selalu tersedia *Packing aman & rapi *Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI Rekomendasi Buku Lainnya Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel