Buku Buah Merah (Pandanus conoideus Lamk.): Tinjauan Komprehensif Tentang Keragaman, Pascapanen dan Ekstraksi Minyak.

Deskripsi

Sinopsis Buku Buah Merah (Pandanus conoideus Lamk.): Tinjauan Komprehensif Tentang Keragaman, Pascapanen dan Ekstraksi Minyak.

Buku Buah Merah (Pandanus conoideus Lamk.): Tinjauan Komprehensif Tentang Keragaman, Pascapanen dan Ekstraksi Minyak.

Buku Pertanian berjudul Buku Buah Merah (Pandanus conoideus Lamk.): Tinjauan Komprehensif Tentang Keragaman, Pascapanen dan Ekstraksi Minyak merupakan karya Zita Letviany Sarungallo, Budi Santoso, Murtiningrum dan Mathelda Kurniaty Roreng. Buku ini berisikan informasi terkait dengan keragaman, penanganan pascapanen buah merah, kualitas buah dan minyak buah merah serta tahapan dalam ekstraksi minyak dari buah merah.

Pemanfaatan buah merah sebagai bahan pangan oleh masyarakat lokal Papua telah dilakukan sejak dahulu dengan cara yang bervariasi di setiap sentra penyebaran. Umumnya masyarakat Papua memanfaatkan buah merah dengan cara dikonsumsi secara langsung dalam bentuk buah segar, diekstrak minyaknya atau dimasak dengan umbi-umbian dan sayur, atau diolah menjadi saus dan dikonsumsi sebagai cocolan ubi dan sagu dan sayuran.

Masyarakat lokal umumnya dapat membedakan jenis buah merah sebagai bahan penghasil minyak, ampas (daging buah setelah diekstraksi) atau buah yang memiliki citarasa yang enak sehingga dapat dikonsumsi secara langsung. Jenis/kultivar buah dengan kandungan minyak tinggi umumnya diolah menjadi minyak, sedangkan buah merah yang menghasilkan minyak sedikit biasanya dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Oleh karena itu, masyarakat petani lebih menyukai budidaya tanaman buah merah yang menghasilkan banyak minyak dan sedikit ampas.

Berikut Daftar Isi Buku Pertanian berjudul Buku Buah Merah (Pandanus conoideus Lamk.): Tinjauan Komprehensif Tentang Keragaman, Pascapanen dan Ekstraksi Minyak., diantaranya:

• Pengantar: Sekilas Tentang Buah Merah
• Buah Merah Dalam Kehidupan Masyarakat Papua
• Tanaman Buah Merah
• Penyebaran Dan Keragaman Jenis Buah Merah
• Kimia Buah Merah
• Pascapanen Buah Merah
• Minyak Buah Merah
• Karakteristik Fisikokimia Minyak Buah Merah

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Pertanian
Penulis : Zita Letviany Sarungallo, Budi Santoso, Murtiningrum, Mathelda Kurniaty Roreng
Editor : Purwiyatno Hariyadi
Halaman : xiv, 139 hlm., Uk.: 15.5×23 cm
ISBN : 978-634-01-0313-7
Tahun Terbit : 2025

Buku Buah Merah (Pandanus conoideus Lamk.): Tinjauan Komprehensif Tentang Keragaman, Pascapanen dan Ekstraksi Minyak. diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel