Buku Ekologi Pangan dan Gizi : Pendekatan Sistem untuk Keamanan dan Ketahanan Pangan

Deskripsi

Sinopsis Buku Ekologi Pangan dan Gizi : Pendekatan Sistem untuk Keamanan dan Ketahanan Pangan

Buku Ekologi Pangan dan Gizi : Pendekatan Sistem untuk Keamanan dan Ketahanan Pangan

Buku Gizi yang berjudul Buku Ekologi Pangan dan Gizi : Pendekatan Sistem untuk Keamanan dan Ketahanan Pangan merupakan karya Abdul Salam, dkk. Ekologi pangan dan gizi merupakan cabang ilmu interdisipliner yang mengkaji hubungan timbal balik antara manusia, sistem pangan, dan lingkungan hidup. Dalam konteks ini “ekologi” tidak hanya dipahami sebagai ilmu tentang hubungan antara organisme dan lingkungannya, tetapi juga mencakup analisis sistemik mengenai bagaimana pola produksi, distribusi, dan konsumsi pangan mempengaruhi dan dipengaruhi oleh ekosistem, budaya, serta kesehatan manusia. Dalam bidang gizi, pendekatan ekologi membantu memahami bahwa status gizi individu tidak hanya ditentukan oleh asupan makanan dan kebutuhan biologis, tetapi juga oleh faktor-faktor sosial, budaya, ekonomi, serta ketersediaan dan keberagaman pangan yang dipengaruhi oleh kondisi lingkungan. Sebagai contoh, anak-anak di komunitas pesisir yang mengalami penurunan hasil tangkapan ikan akibat kerusakan ekosistem laut dapat berisiko kekurangan asupan protein hewani. Di sisi lain, komunitas agraris yang bergantung pada monokultur padi mungkin menghadapi kekurangan mikronutrien akibat rendahnya diversifikasi pangan.

Buku ini menguraikan keterkaitan kompleks antara lingkungan, sistem pangan, dan status gizi manusia dalam perspektif ekologi yang holistik. Ekologi pangan dan gizi merupakan cabang ilmu interdisipliner yang mengulas hubungan timbal balik antara manusia, sistem pangan, dan lingkungan hidup. Ekologi pangan dan gizi menjadi lensa penting untuk menilai dan membangun sistem pangan yang lebih berkelanjutan, sehat, dan adil. Dengan menggabungkan prinsip-prinsip ekologi, ilmu gizi, serta pemahaman sosial-budaya, strategi ini memberikan landasan yang kokoh untuk menjawab tantangan gizi masyarakat di era perubahan lingkungan yang cepat dan globalisasi sistem pangan. Buku Ekologi Pangan dan Gizi : Pendekatan Sistem untuk Keamanan dan Ketahanan Pangan sangat cocok bagi bagi mahasiswa, dosen, peneliti, dan praktisi di bidang gizi dan kesehatan masyarakat yang menaruh perhatian pada isu pangan dan gizi di Indonesia.

Berikut Daftar Isi Buku Gizi yang berjudul Buku Ekologi Pangan dan Gizi : Pendekatan Sistem untuk Keamanan dan Ketahanan Pangan, diantaranya:

• Pengantar Ekologi Pangan dan Gizi
• Teknologi Pangan
• Nutrifikasi Pangan
• Sumber Daya Pangan
• Diversifikasi Pangan dan Gizi
• Kebiasaan Pangan
• Sistem Kewaspadaan Pangan dan Gizi
• Upaya Peningkatan Pangan dan Gizi
• Pola Pangan Harapan
• Ketahanan Pangan
• Keamanan Pangan
• Permasalahan dalam Bidang Gizi dan Pangan

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Gizi
Penulis : Abdul Salam, Laksmi Trisasmita, Safrullah Amir
Editor : Muthia Muthmainnah Mannan
Halaman : xiv, 144 hlm., Uk.: 15.5×23 cm
ISBN : 978-634-01-1716-5
Tahun Terbit : 2025

Buku Ekologi Pangan dan Gizi : Pendekatan Sistem untuk Keamanan dan Ketahanan Pangan diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

• Buku Baru
• Original
• Pengiriman Cepat
• Stok selalu tersedia
• Packing aman & rapi
• Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel