Deskripsi
Sinopsis Buku Forensik Pangan: Pengantar, Implementasi dan Perkembangannya di Indonesia
Buku Forensik Pangan: Pengantar, Implementasi dan Perkembangannya di Indonesia
Keaslian suatu bahan/produk pangan sangat penting bagi masyarakat. Masyarakat selaku konsumen membutuhkan informasi yang jelas dan akurat sebagai pilihan menu pangan yang mereka beli. Terlebih lagi, ada masyarakat yang mempertimbangkan agama, gaya hidup, atau masalah kesehatan sebagai pilihan menunya. Adanya kekeliruan menjelaskan (misdeskripsi) bahan/produk pangan akan sangat meresahkan sehingga perlu dilakukan investigasi. Salah satu cara investigasi keaslian pangan adalah dengan tes forensik. Tes forensik adalah investigasi yang tidak hanya berperan di bidang kedokteran, tetapi juga di bidang pangan yang dikenal dengan forensik pangan (Food Forensics).
Buku ini akan memaparkan perkembangan forensik pangan secara global dan nasional, peran forensik pangan dalam upaya pencegah dan penanggulang terjadinya kejahatan pangan baik berupa pemalsuan (substitusi dengan bahan inferior maupun substitusi utuh) dan penipuan (mendeskripsikan secara keliru: kekeliruan pelabelan dan klaim tidak sesuai dengan isi), metode analisis sederhana dan modern untuk mendeteksi keaslian bahan pangan/produk pangan dan berbagai kasus kejahatan pangan yang terjadi di negara-negara berkembang khususnya Indonesia.
Buku Forensik Pangan: Pengantar, Implementasi dan Perkembangannya di Indonesia ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.
Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.
Kelebihan kami :
*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI
Rekomendasi Buku Lainnya
Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel
Ulasan
Belum ada ulasan.