Deskripsi

Sinopsis Buku Gastronomi Asia Timur

Buku Gastronomi Asia Timur

Buku Gastronomi Asia Timur merupakan karya Laili Hidayati, Lismi Animatul Chisbiyah dan Nurma Qurrota A’yun. Kuliner sangat penting dalam kehidupan masyarakat Cina, dan sering dikaitkan dengan perayaan/festival dan acara tradisional yang dirayakan dengan adanya makanan khusus dan beberapa makanan tertentu memiliki makna tertentu, seperti keberuntungan, harapan terbaik, peringatan, dan persatuan. Masakan Jepang mulai menggunakan nasi sejak zaman Jomon dengan lauk dari bahan makanan yang dibuat nimono, dipanggang dan dikukus. Cara mengolah makanan dengan menggoreng dikenal di zaman Asuka dan berasal dari Semenanjung Korea dan Tiongkok. Teh dan masakan khas pendeta diperkenalkan di Jepang bersamaan dengan masuknya agama Budha, tapi hanya berkembang di kalangan kuil. Masakan Korea merupakan perpaduan masakan Cina dan Jepang, hal ini karena kedua negara tersebut pernah menjajah Korea dalam waktu lama. Kemiripan dengan Cina dalam hal bahan dan peralatan memasak (mie, wok, steamboat) atau Jepang dalam hal bumbu (shoyu, minyak wijen), tetapi kesan keseluruhannya adalah khas Korea.

Buku ini membahas karakteristik makanan dengan bumbu khas yang menjadi resep dan cita rasa pada setiap makanan. Melalui tiga fokus negara yang dibahas, buku ini mengupas secara mudah untuk memahami makanan khas di negara Cina, Jepang, dan Korea. Tentu saja tidak lupa, menjelaskan secara rinci karakteristik makanan pada tiap-tiap negara tersebut dan bahkan bumbu khas yang sering dipakai pada makanan yang dihidangkan ketika acara tertentu atau konsumsi sehari-hari.

Berikut Daftar Isi Buku Gastronomi Asia Timur, diantaranya:

Cina
Jepang
Korea

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Gastronomi
Penulis : Laili Hidayati, Lismi Animatul Chisbiyah, Nurma Qurrota A’yun
Halaman : vi, 114 hlm., Uk.: 15.5×23 cm
ISBN : 978-634-01-1082-1
Tahun Terbit : 2025

Buku Gastronomi Asia Timur diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel