Deskripsi

Sinopsis Buku Gizi dan Kesehatan Gigi Masyarakat (Pangan Segar Kearifan Lokal Bali)

Buku Gizi dan Kesehatan Gigi Masyarakat (Pangan Segar Kearifan Lokal Bali)

Buku Kesehatan yang berjudul Buku Gizi dan Kesehatan Gigi Masyarakat (Pangan Segar Kearifan Lokal Bali) merupakan karya I Gusti Ayu Ari Agung, dkk. Akhir-akhir ini telah terjadi peningkatan minat masyarakat terhadap pangan alami segar (back to nature), yang memiliki khasiat gizi kesehatan, terutama yang berasal dari tanaman. Pengembangan makanan kearifan lokal saat ini semakin pesat dan semakin beragam, dan menjadi ciri khas suatu daerah. Makanan khas daerah Bali yang tersebar di seluruh kabupaten dapat menjadi aset wisata dan mempunyai peranan penting dalam mendukung perkembangan pariwisata di Bali. Pangan kearifan lokal Bali mencerminkan filosofi hidup, keberlanjutan lingkungan, dan kemandirian komunitas. Dalam menghadapi tantangan ketahanan pangan dan gizi nasional, pendekatan berbasis kearifan lokal seperti di Bali memberikan inspirasi penting. Melalui penguatan sistem pangan lokal, edukasi gizi berbasis budaya, dan sinergi multi-stakeholder, Bali bisa menjadi model ketahanan pangan berkelanjutan yang berakar pada nilai budaya bangsa.

Sinergi antara pangan, gizi, dan kesehatan gigi masyarakat menjadi fondasi penting dalam membangun kualitas hidup. Melalui pendekatan berbasis kearifan lokal Bali, diversifikasi pangan dapat menjadi solusi berkelanjutan dalam mendukung gizi optimal serta mencegah berbagai penyakit, termasuk gangguan pada rongga mulut dan gigi. Diversifikasi minuman dan camilan segar favorit di Bali adalah loloh, dan daluman merupakan minuman segar alami, yang terbuat dari daun-daunan, umbi-umbian atau buah-buahan tinggi klorofil, antioksidan atau zat bioaktif, yang berkhasiat tinggi untuk kesehatan. Potensi gizi dan kesehatan pangan segar kearifan lokal Bali, seperti loloh, daluman, jukut serombotan, jukut bulung dan rujak bulung, utamanya kandungan gizi dan antioksidannya baik untuk kesehatan gigi dan mulut, antara lain klorofil, vitamin A, B, C, omega-3, dan mineral Mg, K, Ca, Fe, I. Buku Gizi dan Kesehatan Gigi Masyarakat (Pangan Segar Kearifan Lokal Bali) sangat cocok bagi para peneliti, mahasiswa, dan praktisi di bidang gizi, kesehatan gigi juga kesehatan masyarakat yang ingin meninjau pengertian maupun fungsi gizi, zat antigizi (keamanan pangan), kesehatan gigi dan mulut, serta permasalahan, dan upaya penanggulangannya dengan pangan segar kearifan lokal Bali.

Berikut Daftar Isi Buku Kesehatan yang berjudul Buku Gizi dan Kesehatan Gigi Masyarakat (Pangan Segar Kearifan Lokal Bali), diantaranya:

Prolog: Menyelami Kekuatan Pangan Bali
Pengertian, Ruang Lingkup Pangan, Gizi, dan Kesehatan Gigi Masyarakat
Antigizi dan Senyawa Beracun Dalam Bahan Pangan (Keamanan Pangan)
Antioksidan Alami dan Kesehatan
Pangan dan Gizi Dalam Pembangunan Sumber Daya Manusia
Ketahanan Pangan dan Gizi
Kebutuhan Pangan dan Gizi
Masalah Gizi dan Upaya Penanggulangannya
Gizi Kesehatan Gigi (Pangan Segar Kearifan Lokal Bali)
Epilog: Dari Pangan Lokal Ke Ketahanan Global

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Kesehatan
Penulis : I Gusti Ayu Ari Agung, Dewa Made Wedagama, Hervina, I Gusti Ayu Dewi Haryani, Ni Putu Idaryati, I Ketut Sumantra, Anak Agung Ngurah Subawa, Anak Agung Wiradewi Lestari
Editor : Dewa Made Wedagama
Halaman : x, 185 hlm, Uk: 17.25 cm
ISBN : 978-634-7190-40-6
Tahun Terbit : 2025

Buku Gizi dan Kesehatan Gigi Masyarakat (Pangan Segar Kearifan Lokal Bali) diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

Buku Baru
Original
Pengiriman Cepat
Stok selalu tersedia
Packing aman & rapi
Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel