Deskripsi

Sinopsis Buku Ilmu Gizi Industri Pangan (Nutrition Science For Food Industry)

Buku Ilmu Gizi Industri Pangan (Nutrition Science For Food Industry)

Buku Gizi ini yang berjudul Buku Ilmu Gizi Industri Pangan (Nutrition Science For Food Industry) karya Oki Krisbianto, M.Sc. dan Cerly Oktaviana, S.TP. Buku ini mengulas mengenai ilmu gizi dalam industry pangan. Ilmu gizi industri pangan merupakan sumber penting yang dibutuhkan para ahli teknologi pangan untuk memahami apa dan bagaimana ilmu gizi dan biokimia pangan berkaitan erat dengan kesehatan dan keamanan pangan. Industri pangan digerakkan oleh aspek bisnis dengan fokus pada produk pangan yang laku dijual dan diterima oleh konsumen. Oleh sebab itu, persepsi konsumen adalah masalah penting. Sayangnya, banyak informasi salah yang diterima konsumen sehingga menimbulkan budaya food technology neophobia. Supaya lebih paham baca terlebih dahulu daftar isi Buku Gizi terbaik ini.

Berikut Daftar Isi Buku Gizi yang berjudul Buku Ilmu Gizi Industri Pangan (Nutrition Science For Food Industry), diantaranya:

Industri Pangan dan Ilmu Gizi
Makronutrien
Mikronutrien dan Air
Senyawa Bioaktif dan Antigizi
Fungsi Fisiologis Makanan
Fungsi Psikologis Makanan
Diet dan Permasalahannya
Mekanisme Lapar dan Kenyang
Antropometri
Penilaian Status Gizi
Perhitungan Kalori
Angka Kecukupan Gizi
Informasi Nilai Gizi

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Gizi
Penulis : Oki Krisbianto, M.Sc. dan Cerly Oktaviana, S.TP.
Halaman: xvi, 288 hlm, 15,5×23 cm
ISBN : 978-623-02-8672-8
Tahun Terbit : 2024

Buku ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku Gizi, Kesehatan Masyarakat, Teknologi Pangan dan buku-buku lainnya hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel