Buku Manajemen Pengolahan Kopi Arabika

Sinopsis Buku Manajemen Pengolahan Kopi Arabika

Buku Manajemen Pengolahan Kopi Arabika Kopi arabika … asam di gunung kalau diartikan secara nyata memang tidak pernah ketemu … ternyata penulis menemukannya pada cita rasa spesifik kopi arabika yaitu rasa asam. Kopi arabika ternyata memang memerlukan syarat tumbuh terbatas pada ketinggian +/= 800 mdpl. Semakin tinggi, rasa asam pada biji kopi arabika semakin kuat. Perkembangan klon-klon unggulan dari kopi arabika selama ini cukup pesat, tetapi tidak demikian dengan perkembangan teknologi pengolahan hasil dari kopi arabika. Hampir jalan di tempat dan bahkan bisa dibilang ada kemunduran. Buku ini ditulis berdasarkan hasil analisis dan pengkajian di lapangan selama penulis mengelola kopi arabika di kawasan Ijen-Bondowoso-Jawa Timur (konon kopi dari Ijen identik dengan Java Coffee) maupun di kawasan Kintamani-Bali. Beberapa hal mendasar dari tulisan ini diharapkan menjadi pemicu berkembangnya teknologi pengolahan kopi arabika yang berkelanjutan dan membawa dampak kemakmuran untuk kita semua… aamiin. Buku Manajemen Pengolahan Kopi Arabika ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish. Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari. Kelebihan kami : *Buku Baru *Original *Pengiriman Cepat *Stok selalu tersedia *Packing aman & rapi *Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI