Deskripsi

Sinopsis Buku Pangan Fungsional: Bahan Alam Indonesia

Buku Pangan Fungsional: Bahan Alam Indonesia

Buku Teknik berjudul Buku Pangan Fungsional: Bahan Alam Indonesia merupakan karya Fajriyati Mas’ud dan Vilia Darma Paramita. Ilmu pangan fungsional mulai dikenal sejak pertumbuhan penyakit tidak menular seperti hipertensi, diabetes mellitus, stroke, obesitas, dan penyakit ginjal kronis menunjukkan data yang semakin meningkat. Diantara penyebabnya adalah gaya hidup dan pola konsumsi makanan yang kurang sehat. Hal tersebut menjadikan masyarakat semakin menyadari bahwa mengkonsumsi makanan bukan hanya sekadar untuk mengatasi rasa lapar atau untuk kenyang semata, tetapi lebih pada usaha untuk menjaga kesehatan.

Pangan fungsional merupakan pangan yang dikonsumsi sehari-hari dan memiliki manfaat secara fisiologis untuk menghambat penyakit atau bahkan dapat mengobati penyakit. Terdapat beberapa pengertian pangan fungsional yang berkaitan erat di seluruh dunia. Salah satu perspektifnya adalah bahwa pangan fungsional dapat menjadi sumber nutrisi penting, dan oleh karena itu memiliki efek fisiologis yang penting terhadap kesehatan manusia.

Berikut Daftar Isi Buku Teknik dengan judul Buku Pangan Fungsional: Bahan Alam Indonesia, diantaranya:

Tinjauan Umum Pangan Fungsional
Senyawa Bioaktif
Senyawa Antioksidan
Serat Pangan
Pati Resisten
Katekin Dan Allisin
Gula Alkohol
Asam Lemak
Probiotik, Prebiotik, Dan Sinbiotik
Β-Glukan
Senyawa Pigmen

Spesifikasi Buku
Kategori Buku : Buku Teknik
Penulis : Fajriyati Mas’ud dan Vilia Darma Paramita
Halaman : xii, 231 hlm., Uk.: 15.5×23 cm
ISBN : 978-623-02-9326-9
Tahun Terbit : 2024

Buku Pangan Fungsional: Bahan Alam Indonesia ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel