pasca-panen-susu
EKSKLUSIF DEEPUBLISH
, ,
Baca Preview Gratis - Bab 1 & Daftar Isi

Buku Pascapanen Susu

📝Penulis:

📝Penerbit:

🗓️Tahun

ISBN:

SKU:

🔥 47 orang sedang melihat buku ini · 12 orang membeli dalam 24 jam terakhir

Harga aslinya adalah: Rp 80.000.Harga saat ini adalah: Rp 68.000.

  Diskon 15%

🚚 Gratis Ongkir ke seluruh Indonesia

Pilih Format:

Shopee
Ebook
1 sedang melihat buku ini
Beli Sekarang - Langsung Cekout

🗓️Pembayaran Aman

📒Buru Original

💯Garansi 14 Hari

  • Tiba dalam 3–5 hari kerja (JNE/SiCepat)
  • Dikirim dari Yogyakarta ke seluruh Indonesia
  • Transfer Bank · QRIS · GoPay · OVO · Dana · Indomaret
Penulis Prof. Dr. Ir. Tridjoko Wisnu Murti, DEA
Institusi Universitas Gadjah Mada
Kategori Buku Referensi 
Bidang Ilmu Peternakan
ISBN 978-602-386-098-2
Penerbit UGM Press
Ukuran 15.5 x 23 cm
Halaman 261 halaman
Ketersediaan Pesan Dulu
Tahun 2016

Sinopsis Buku Pascapanen Susu

Buku Pascapanen Susu

Pengembangan aneka olahan susu untuk pangan prima manusia, membutuhkan kualitas terbaik susu sebagai bahan bakunya. Bahan baku susu yang baik diperoleh dari pola budi daya ternak perah penghasil susu yang memadai disertai panen diselenggarakan secara higienis dan memadai sehingga bahan baku berkualitas baik itu tetap terjaga sampai diolah menghasilkan pangan yang prima bagi manusia.

Buku ini membahas fisika-kimia dan mikrobiologi susu, proses bisnis susu, dan pencemaran susu yang mungkin terjadi pada bahan baku susu untuk industri susu atau langsung bagi kepentingan konsumen. Kajian tersebut dilengkapi dengan kajian praktik pemerahan yang baik, penanganan dan transportasi, kemasan, dan uji mutu yang berpengaruh pada pembayaran susunya serta peran susu dalam kedaulatan pangan nasional Indonesia.

Buku Pascapanen Susu ini diterbitkan oleh UGM Press.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Informasi Tambahan

Berat 0,45 kg

Buku ini cocok untuk mata kuliah berikut:

📚 Pemesanan untuk kampus / perpustakaan?

Dapatkan diskon volume min. 10 eksemplar. Kami siapkan invoice & surat jalan resmi.

Hubungi untuk Pengadaan Institusi

Buku Lain dari Kategori Ini

Lihat semua→

Produk Terkait