Deskripsi

Sinopsis Buku Penerapan Sistem HACCP Pada Industri Pangan

Buku Penerapan Sistem HACCP Pada Industri Pangan

Industri pangan merupakan salah satu sektor yang sangat penting bagi keberlangsungan hidup manusia, karena di era modern ini tidak mungkin rasanya manusia lepas dari industri yang memproduksi kebutuhan primer manusia yaitu pangan. Diperlukan upaya yang serius untuk memastikan keamanan dan kualitas pangan yang dikonsumsi masyarakat. Sistem HACCP merupakan salah satu sistem manajemen mutu yang dapat membantu pihak industri pangan dalam menjamin mutu keamanan produknya. Buku ini bertujuan untuk memberikan pemahaman dan pengetahuan tentang pentingnya implementasi HACCP dalam industri pangan, serta memberikan panduan bagi para pelaku industri untuk melakukan analisis bahaya dan mengendalikan titik kontrol kritis dalam proses memproduksi produk pangan. Buku ini sangat penting bagi mahasiswa Teknologi Pangan yang tengah mempersiapkan diri dalam menghadapi dunia kerja setelah mereka menamatkan pendidikan, dan juga bagi para pelaku industri pangan di lapangan. Kami berharap buku ini dapat berguna bagi para pelaku industri pangan, mahasiswa, dan siapa pun yang tertarik dalam bidang keamanan pangan. Selamat membaca!

Buku Teknologi Pertanian berjudul Penerapan Sistem HACCP Pada Industri Pangan ini terdiri dari beberapa pembahasan, diantaranya:

Introduksi
Bahaya Keamanan Pangan
Program Prasyarat
Prinsip-Prinsip HACCP dan Penerapannya
Sertifikasi HACPP

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Teknologi Pertanian
Penulis : Prof. Dr. Ir. I Nengah Kencana Putra, M.S.
Halaman : xii, 109 hlm, 15.5×23 cm
ISBN : 978-623-02-7962-1
Tahun Terbit : 2024

Buku Penerapan Sistem HACCP Pada Industri Pangan diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel