Buku Pengelolaan Keuangan Restoran dan Bar Hotel: Dari Food & Beverage Cost Hingga Strategi Keuangan dan Budaya Bisnis Berkelanjutan

Deskripsi

Sinopsis Buku Pengelolaan Keuangan Restoran dan Bar Hotel: Dari Food & Beverage Cost Hingga Strategi Keuangan dan Budaya Bisnis Berkelanjutan

Buku Pengelolaan Keuangan Restoran dan Bar Hotel: Dari Food & Beverage Cost Hingga Strategi Keuangan dan Budaya Bisnis Berkelanjutan

Buku Bisnis yang berjudul Buku Pengelolaan Keuangan Restoran dan Bar Hotel: Dari Food & Beverage Cost Hingga Strategi Keuangan dan Budaya Bisnis Berkelanjutan merupakan karya Titien Damayanti. Dunia restoran dan bar hotel tidak hanya berbicara tentang rasa dan pelayanan, tetapi juga tentang bagaimana keuangan dikelola secara cermat agar setiap rupiah menghasilkan nilai tambah.

Dengan cara aplikatif dan berbasis praktik nyata, buku ini menghadirkan referensi lengkap tentang food & beverage cost control, uraian laporan keuangan, manajemen persediaan dan piutang, nilai waktu uang, kelayakan investasi (ARR, PP, NPV, IRR), hingga strategi penganggaran berbasis Balanced Scorecard dan keuangan berkelanjutan. Buku Pengelolaan Keuangan Restoran dan Bar Hotel: Dari Food & Beverage Cost Hingga Strategi Keuangan dan Budaya Bisnis Berkelanjutan dirancang untuk mahasiswa vokasi, dosen, dan praktisi industri F&B hotel, buku ini juga dapat menjadi referensi lintas disiplin bagi mahasiswa pariwisata, akuntansi, serta profesional yang ingin memperdalam aspek finansial dalam dunia hospitality.

Berikut Daftar Isi Buku Bisnis yang berjudul Buku Pengelolaan Keuangan Restoran dan Bar Hotel: Dari Food & Beverage Cost Hingga Strategi Keuangan dan Budaya Bisnis Berkelanjutan, diantaranya:

• Dasar-dasar Pengelolaan Keuangan Restoran dan Bar Hotel
• Laporan Keuangan Restoran dan Bar Hotel Berbintang: Struktur, Fungsi, dan Interpretasi Praktis
• Analisis Kinerja Keuangan Restoran dan Bar dengan Menggunakan Rasio Keuangan
• Pengelolaan dan Pencatatan Persediaan Restoran dan Bar Hotel
• Pengelolaan dan Pencatatan Piutang Restoran dan Bar Hotel
• Manajemen Modal Kerja dan Perhitungan Modal Kerja Restoran dan Bar Hotel
• Nilai Waktu Uang dan Penerapan Pengambilan Keputusan Investasi Restoran dan Bar Hotel
• Kelayakan Investasi Restoran dan Bar Hotel: Metode ARR, Payback Period, NPV, DAN IRR
• Balanced Scorecard dalam Penganggaran Modal dan Proyeksi Arus Kas
• Laporan Arus Kas dan Strategi Pengelolaan Restoran dan Bar Hotel
• Analisis Break Even-point dan Margin Keuntungan
• Strategi Terkini Meningkatkan Profitabilitas: Efisiensi, Optimalisasi, dan Inovasi Digital
• Studi Kasus dan Simulasi Pengelolaan Keuangan Restoran dan Bar Hotel di Berbagai Kategori Akomodasi
• Penyusunan Rencana Keuangan Operasional Restoran dan Bar Hotel Secara Terintegrasi dan Berkelanjutan

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Bisnis
Penulis : Titien Damayanti
Halaman : xiv, 160 hlm., Uk.: 15.5×23 cm
ISBN : 978-634-01-1906-0
Tahun Terbit : 2025

Buku Pengelolaan Keuangan Restoran dan Bar Hotel: Dari Food & Beverage Cost Hingga Strategi Keuangan dan Budaya Bisnis Berkelanjutan diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

• Buku Baru
• Original
• Pengiriman Cepat
• Stok selalu tersedia
• Packing aman & rapi
• Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel