Buku Siput Usal (Turbinidae), Makanan Super Kaya Nutrisi

Deskripsi

Sinopsis Buku Siput Usal (Turbinidae), Makanan Super Kaya Nutrisi

Buku Siput Usal (Turbinidae), Makanan Super Kaya Nutrisi

Siput usal termasuk jenis gastropoda laut, famili Turbinidae, genus Turbo yang berukuran kecil yang dapat ditemukan di wilayah perairan pesisir beriklim tropis. Siput usal dikenal dengan nama lain siput lolak (Aceh), siput mata bulan (Maluku), atau siput mata lembu (Banyuwangi, Sukabumi), dan sisok matan terata (Lombok). Siput usal mempunyai nilai penting bagi masyarakat pesisir, sebagai makanan super kaya nutrisi, sumber protein hewani.

Siput usal dijumpai melimpah di perairan pesisir yang dangkal, mendiami habitat di daerah rataan terumbu karang hingga daerah tubir yang menghadap langsung ke arah datangnya ombak, menyukai rataan terumbu karang yang ditumbuhi oleh makro alga terutama jenis Sargassum. Di perairan pesisir Indonesia telah ditemukan dan diidentifikasi beberapa spesies siput usal seperti Turbo argyrostamus, Turbo bruneus, Turbo crassus, Turbo chrysostomus, Turbo setosus, Turbo smaragdus dan Turbo sparverius.

Daging siput usal dapat dikategorikan sebagai produk perikanan tinggi protein (> 50%), dan rendah lemak (< 5%), sehingga baik untuk dikonsumsi manusia. Selain kandungan protein yang tinggi, kandungan mineral makro dan mikro esensial yang lengkap (K, Ca, Mg, Fe, Zn, Cu dan Se), beberapa vitamin penting (A, B₁₂ dan E), asam amino esensial dan EPA yang tinggi, maka siput usal dapat dijadikan sebagai makanan super (superfood) untuk pemenuhan kebutuhan gizi dan menjaga kesehatan tubuh manusia, khususnya masyarakat yang tinggal di sekitar perairan pesisir.

Buku Siput Usal (Turbinidae), Makanan Super Kaya Nutrisi diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

• Buku Baru
• Original
• Pengiriman Cepat
• Stok selalu tersedia
• Packing aman & rapi
• Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel