Buku Talas: Pangan Lokal Potensi Global

Sinopsis Buku Talas: Pangan Lokal Potensi Global

Buku Talas: Pangan Lokal Potensi Global

Buku Pertanian yang berjudul Buku Talas: Pangan Lokal Potensi Global merupakan karya Joice Noviana Pelima. Talas bukan tanaman asing di negeri ini dan dapat tumbuh di mana saja, seperti ladang, pekarangan, serta hutan. Sayangnya, populeritas talas kalah dengan dominasi pangan pokok lain, seperti beras, gandum, atau singkong. Selain itu, persepsi terhadap talas masih rendah. Talas dianggap sebagai “makanan jadul” dan belum masuk ke dapur modern secara luas, sehingga menjadi tanaman umbi yang terabaikan. Padahal, talas menyimpan keunggulan yang layak untuk dipertimbangkan: bergizi, adaptif terhadap perubahan iklim, mudah dibudidayakan, dan dapat diolah menjadi beragam produk kuliner yang menarik.

Buku ini hadir untuk memperkenalkan talas secara luas, mulai dari dapur rumah tangga hingga industri pangan global. Talas memiliki peluang untuk berkembang sebagai pangan alternatif masa depan yang sehat, lestari, dan berbasis budaya lokal. Buku Talas: Pangan Lokal Potensi Global ini sangat cocok bagi pelajar, mahasiswa, praktisi pertanian, pelaku UMKM, hingga masyarakat umum yang peduli akan kedaulatan pangan bangsa. Melalui uraian yang ringan namun berbasis pada referensi populer, disertai dengan gambar dan ilustrasi menarik, diharapkan pembaca dapat melihat talas bukan hanya sebagai umbi biasa, tetapi sebagai bagian dari solusi masa depan.

Berikut Daftar Isi Buku Pertanian yang berjudul Buku Talas: Pangan Lokal Potensi Global, diantaranya:

• Talas di Tengah Krisis Pangan
• Mengenal Talas Lebih Dekat
• Keanekaragaman Talas Lokal
• Manfaat dan Gizi Kuliner Umbi Talas
• Peluang Inovasi Produk Berbasis Umbi Talas
• Permintaan Pasar Domestik dan Ekspor
• Talas sebagai Alternatif Pangan Lokal Pengganti Beras
• Fakta Menarik dan Mitos Seputar Talas
• Penutup: Simbol Kemandirian Pangan Indonesia

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Pertanian
Penulis : Joice Noviana Pelima
Halaman : xii, 61 hlm., Uk.: 15.5×23 cm
ISBN : 978-634-01-2398-2
Tahun Terbit : 2026

Buku Talas: Pangan Lokal Potensi Global diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

• Buku Baru
• Original
• Pengiriman Cepat
• Stok selalu tersedia
• Packing aman & rapi
• Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel