Dr. Ir. Hikmah M.Ali, S.Pt., M.Si., IPU., ASEAN. Eng.

Dr. Ir. Hikmah M.Ali, S.Pt., M.Si., IPU., ASEAN. Eng. Penulis lahir pada tanggal 19 Agustus 1971 di Manimpahoi, Kabupaten Sinjai, Sulawesi Selatan. Penulis menyelesaikan Pendidikan Strata Satu (S1) di Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Makassar (1994). Pendidikan S2 (Magister) prodi Magister Ilmu Ternak IPB University, Bogor Jawa Barat (2003). Pendidikan Doktor (S3) di Prodi Doktor Ilmu Pertanian konsentrasi Peternakan Pascasarjana Universitas Hasanuddin Makassar Sulawesi Selatan (2013).

Pendidikan keinsiyuran program RPL (Ir) di Fakultas Peternakan Universitas Gajah Mada Tahun 2019. Penulis saat ini bekerja sebagai dosen di Departemen Produksi Ternak minat Teknologi Hasil Ternak Prodi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar sejak 1998 sampai sekarang (2026). Penulis sebagai Wakil Dekan Bidang Akademik dan Kemahasiswaan Fakultas Peternakan Universitas Hasanudin (2022-2026). Penulis juga sebagai Kepala Laboratorium Daging dan Telur Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin (Periode 2018-2021) dan pelaksana Kepala Laboratorium Daging dan Telur Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin Periode 2022-2025.

Penulis aktif sebagai pendamping UMKM untuk pengembang produk (2010-2020), juga aktif sebagai konsultan perencanaan pengembangan industri peternakan (1999-2026). Penulis sebagai pendiri Animalia Prima Food, usaha bergerak di bidang pengolahan makanan siap saji dan makanan beku, produksi makanan olahan sehat (2005-2026). Penulis sebagai pengelola Maiwa Breeding Center unit pengolahan bakso, Fakultas Peternakan Unhas (2006-sekarang). Penulis sebagai trainer untuk pelatihan pengolahan hasil peternakan dan pengembangan industri peternakan (2004-2026). Penulis selain sebagai dosen juga aktif sebagai Auditor Halal (Sertifikasi BNSP, tahun 2022) di Lembaga Pemeriksa Halal Universitas Hasanuddin, Penyelia Halal (Sertifikasi BNSP, tahun 2022). Juleha (Sertifikasi BNSP 2019). Penulis pernah bekerja sebagai supervisor di perusahaan Belawa Istana Satwa, perusahaan bergerak pada bidang perunggasan di Kalimantan Timur (1994-1997).