Buku Dasar Dasar Ilmu Telur – TIDAK DIJUAL

Sinopsis Buku Dasar Dasar Ilmu Telur

Buku Dasar Dasar Ilmu Telur

Buku Peternakan  yang berjudul Buku Dasar Dasar Ilmu Telur merupakan karya Nahariah dan Hikmah. Buku ini mengulas telur secara menyeluruh sebagai salah satu bahan pangan penting dalam kehidupan sehari-hari. Buku ini mengajak pembaca memahami telur mulai dari asal-usul biologis, struktur dan bagian-bagiannya, hingga kandungan gizi yang menjadikannya sumber protein dan zat gizi esensial yang mudah diakses. Pembahasan juga mencakup sifat fisik dan kimia telur, faktor yang memengaruhi mutu, serta perubahan kualitas selama penyimpanan. Buku ini disusun untuk memberikan informasi kepada pembaca tentang telur sebagai bahan pangan atau sebagai bahan baku pangan untuk olahan lanjutan. Buku ini juga memberikan informasi tentang adanya senyawa bioaktif yang berperan sebagai pangan fungsional untuk kesehatan diluar fungsi gizinya. Buku ini mengulas dengan rinci proses terbentuknya telur di dalam tubuh unggas betina. Selain itu buku ini juga membahas struktur telur dan komposisi gizi telur. Keduanya penting untuk mengidentifikasi dan mengklasifikasi jenis atau komponen telur sehingga memudahkan penanganan atau pemanfaatannya. Sifat-sifat dan perubahan sifat-sifat juga diulas dalam buku ini untuk memberikan pengetahuan kepada pembaca. Pengetahuan tentang sifat-sifat dan perubahannya dapat menjadi acuan dalam melakukan pengolahan, penyimpanan atau tujuan lainnya. Kualitas telur sangat penting dipahami oleh pembaca untuk menentukan perlakuan yang tepat untuk memperpanjang masa simpan atau penanganan lebih lanjut.

Tidak hanya itu, buku ini menelusuri berbagai teknik penanganan dan pengolahan telur, termasuk pengaruh pemanasan dan pengolahan terhadap tekstur, rasa, serta nilai gizi. Aspek keamanan pangan dan pemanfaatan telur dalam beragam produk olahan turut disajikan secara jelas dan mudah dipahami. Dengan pendekatan yang runtut dan aplikatif, Buku Dasar Dasar Ilmu Telur ini menjadi bacaan penting bagi mahasiswa, akademisi peternakan juga teknologi pangan, pelaku usaha pangan, pendidik, maupun pembaca umum yang ingin memahami telur secara ilmiah dan praktis.

Berikut Daftar Isi Buku Peternakan  yang berjudul Buku Dasar Dasar Ilmu Telur, diantaranya:

• Pengantar: Gambaran Umum Telur
• Proses Terbentuknya Telur dalam Tubuh Unggas Betina
• Struktur Telur
• Nilai Gizi dan Senyawa Bioaktif Telur
• Sifat-Sifat Telur
• Perubahan Sifat-Sifat Telur
• Kualitas Telur

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Peternakan
Penulis : Nahariah dan Hikmah
Halaman : x, 70 hlm., Uk.: 15.5×23 cm
ISBN : x, 70 hlm., Uk.: 15.5×23 cm
Tahun Terbit : 2026

Buku Dasar Dasar Ilmu Telur diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

• Buku Baru
• Original
• Pengiriman Cepat
• Stok selalu tersedia
• Packing aman & rapi
• Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel