dr. Indah Puspasari Kiay Demak, M.Med.Ed.

dr. Indah Puspasari Kiay Demak, M.Med.Ed.
Penulis merupakan dosen di Fakultas Kedokteran Universitas Tadulako sejak tahun 2008. Kini menjabat sebagai Kepala Unit Pendidikan Kedokteran (Medical Education Unit) dan juga Anggota Departemen Kesehatan Masyarakat Kedokteran Komunitas. Penulis mengajar topik dalam Metodologi Penelitian, Keterampilan Belajar, dan Kesehatan Masyarakat. Ia telah melakukan penelitian khususnya di bidang kesehatan masyarakat dan pendidikan kedokteran. Proyek terbarunya adalah tentang inovasi biskuit kelor yang telah dilakukan sejak tahun 2018. Penelitian dimulai dengan mengembangkan formulasi biskuit kelor, menganalisis kandungan gizinya, kemudian menguji keefektifan biskuit daun kelor untuk subjek menyusui dan ibu hamil. Penulis telah mempresentasikan hasil penelitian ini pada seminar internasional, menghasilkan tiga artikel internasional, dan menyerahkan formulasi biskuit kelor sebagai makanan pendamping ibu hamil dan menyusui untuk dipatenkan.