Buku Ajar: Manajemen Gudang dan Pengendalian ...

Sinopsis Buku Ajar: Manajemen Gudang dan Pengendalian Mutu Terpadu

Buku Ajar: Manajemen Gudang dan Pengendalian Mutu Terpadu

Buku Sains dan Teknologi yang berjudul Buku Ajar: Manajemen Gudang dan Pengendalian Mutu Terpadu merupakan karya Lukmanul Hakim, Fadlan Hidayat dan Putri Meutia Sari. Pengelolaan gudang merupakan salah satu pilar penting dalam menjaga kontinuitas pangan dan stabilitas pasokan. Sejak zaman dahulu, manusia telah berupaya menemukan cara penyimpanan terbaik untuk mempertahankan mutu bahan pangan. Manajemen gudang adalah sistem pengelolaan aktivitas penyimpanan barang yang mencakup perencanaan, pengorganisasian, pengawasan, dan pengendalian arus barang di dalam gudang untuk mencapai efisiensi ruang, waktu, dan biaya, serta memastikan ketersediaan barang secara tepat waktu dalam mendukung rantai pasok dan kepuasan pelanggan. Dalam konteks ketahanan pangan, gudang menjadi bagian dari sistem logistik yang menjamin stok nasional tetap aman. Peranan gudang dalam menjaga kualitas bahan pangan. Selain menjamin ketersediaan, gudang juga berperan penting dalam mempertahankan mutu dan keamanan bahan pangan.

Buku ini mengulas pengelolaan gudang pangan secara terpadu dengan memadukan aspek historis, teknis, dan praktis, mulai dari perkembangan sistem penyimpanan pangan hingga penerapan teknologi modern. Pembahasan mencakup pendugaan umur simpan, pengendalian mutu dan keamanan pangan selama penyimpanan, pencegahan serta pengendalian organisme perusak gudang, serta teknik penyimpanan komoditas pangan dan hortikultura untuk menjaga mutu dan kontinuitas pasokan. Buku Ajar: Manajemen Gudang dan Pengendalian Mutu Terpadu ini dapat menjadi rujukan ilmiah dan praktis bagi mahasiswa, peneliti, praktisi industri dan teknologi pangan, pengelola gudang, serta semua pihak yang berkecimpung dalam manajemen penyimpanan bahan pangan.

Berikut Daftar Isi Buku Sains dan Teknologi yang berjudul Buku Ajar: Manajemen Gudang dan Pengendalian Mutu Terpadu, diantaranya:

• Ketahanan Pangan dan Sistem Penyimpanan Hasil Pertanian
• Manajemen Gudang (Storage Management)
• Pendugaan Kedaluwarsa
• Karantina Pengendali Keamanan Pangan
• Kandungan Air Bahan Pangan
• Penyimpangan Mutu Hasil Pertanian
• Ekologi dan Populasi Serangga Gudang
• Serangga dan Kerusakan Bahan Simpan
• Teknik Pengendalian Serangga Gudang
• Standar Mutu Pangan
• Pengendalian Mutu Terpadu
• Teknik Penyimpanan Buah dan Sayur
• Kerusakan Disebabkan Mite

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Sains dan Teknologi
Penulis : Lukmanul Hakim, Fadlan Hidayat, Putri Meutia Sari
Halaman : xvi, 279 hlm., Uk.: 15.5×23 cmSS
ISBN : 978-634-01-2483-5
Tahun Terbit : 2026

Buku Ajar: Manajemen Gudang Dan Pengendalian Mutu Terpadu diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

• Buku Baru
• Original
• Pengiriman Cepat
• Stok selalu tersedia
• Packing aman & rapi
• Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel