Deskripsi

Sinopsis Buku Ajar Mata Kuliah Biokimia LIPID

Buku Ajar Mata Kuliah Biokimia LIPID

Buku Perikanan dan Kelautan yang berjudul Buku Ajar Mata Kuliah Biokimia LIPID merupakan karya Aryanti Indah Setyastuti dan Dwi Yanuar Budi. Lipid merupakan salah satu makro molekul penyusun tubuh makhluk hidup dengan jenis senyawa yang beragam. Lipid tidak sama dengan karbohidrat, protein, dan asam nukleat karena lipid bukan merupakan suatu polimer meskipun sama-sama makro molekul seperti ketiga makro molekul tersebut. Sebagaimana kita ketahui makro molekul yang dikategorikan polimer adalah makro molekul yang tersusun atas unit-unit yang berulang (monomer). Karbohidrat tersusun dari monomer monosakarida contohnya

Berbagai komponen dasar seperti asam lemak, steroid, hingga lilin yang menyusun struktur tubuh makhluk hidup dikupas tuntas di bagian awal buku ini. Peran vital fosfolipid dan lemak murni dijelaskan secara rinci untuk memberikan pemahaman yang utuh. Tidak berhenti pada pengenalan, perjalanan panjang zat-zat ini saat masuk ke dalam tubuh ditelusuri dengan saksama. Proses pencernaan yang rumit dan bagaimana lemak diemulsifikasi agar dapat diserap diuraikan agar mudah dipahami. Jalur-jalur metabolisme yang tak kasat mata, mulai dari jalur endogen, eksogen, hingga mekanisme pengangkutan kolesterol, disajikan untuk menjawab rasa penasaran. Seluruh dinamika biologis yang menakjubkan ini terangkum dalam pembahasan mendalam mengenai dunia metabolisme lipid.

Kandungan gizi yang tersimpan di dalam ikan laut digali untuk mengungkap manfaat besarnya bagi kesehatan. Potensi luar biasa dari dunia tumbuhan air, baik mikroalga yang renik maupun makroalga, turut ditampilkan sebagai sumber lemak alami yang kaya manfaat. Keunikan komposisi nutrisi pada kelompok hewan bercangkang, seperti krustasea dan kerang-kerangan, juga dibahas untuk melengkapi wawasan pembaca. Kekayaan hayati ini dilihat bukan sekadar sebagai santapan lezat, melainkan sebagai gudang nutrisi yang esensial. Segala kebaikan yang berasal dari kedalaman samudra ini dihadirkan dalam buku ini sebagai bukti betapa berharganya sumber lipid dari organisme laut bagi kehidupan. Buku Ajar Mata Kuliah Biokimia LIPID ini sangat cocok digunakan sebagai pelengkap materi perkuliahan mata kuliah biokimia bagi mahasiswa perikanan. Oleh karena itu, buku ajar ini hadir untuk memfasilitasi kurikulum tersebut, di mana keterbatasan waktu tatap muka perkuliahan di kelas dapat digantikan dengan belajar mandiri dengan memanfaatkan berbagai media yang ada salah satunya dengan buku ajar.

Berikut Daftar Isi Buku Perikanan dan Kelautan yang berjudul Buku Ajar Mata Kuliah Biokimia LIPID, diantaranya:

Mengenal Biokimia Lipid
Struktur, Macam dan Fungsi Lipid
Metabolisme Lipid
Sumber Lipid dari Organisme Laut
Kerusakan Lemak pada Produk Perikanan
Karbohidrat pada Ikan
Protein pada Ikan
Vitamin dan Mineral pada Ikan
Pigmen dan Enzim pada Ikan
Probiotik dan Prebiotik dalam Budidaya Perikanan
Teknologi Bioflok dan Pengelolaan Limbah
Kualitas Perairan dan Biokimia Perairan

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Perikanan dan Kelautan
Penulis : Aryanti Indah Setyastuti, Dwi Yanuar Budi Prasetyo, Eko Susanto
Halaman : xiv, 277 hlm., Uk.: 14×20 cm
ISBN : 978-634-01-2136-0
Tahun Terbit : 2035

Buku Ajar Mata Kuliah Biokimia LIPID diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

Buku Baru
Original
Pengiriman Cepat
Stok selalu tersedia
Packing aman & rapi
Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel