Deskripsi

Sinopsis Buku Dasar Dasar Ilmu Telur

Buku Dasar Dasar Ilmu Telur

Dasar-Dasar Ilmu Telur mengulas telur secara menyeluruh sebagai salah satu bahan pangan penting dalam kehidupan sehari-hari. Buku ini mengajak pembaca memahami telur mulai dari asal-usul biologis, struktur dan bagian-bagiannya, hingga kandungan gizi yang menjadikannya sumber protein dan zat gizi esensial yang mudah diakses. Pembahasan juga mencakup sifat fisik dan kimia telur, faktor yang memengaruhi mutu, serta perubahan kualitas selama penyimpanan.

Tidak hanya itu, buku ini menelusuri berbagai teknik penanganan dan pengolahan telur, termasuk pengaruh pemanasan dan pengolahan terhadap tekstur, rasa, serta nilai gizi. Aspek keamanan pangan dan pemanfaatan telur dalam beragam produk olahan turut disajikan secara jelas dan mudah dipahami. Dengan pendekatan yang runtut dan aplikatif, buku ini menjadi bacaan penting bagi mahasiswa, pelaku usaha pangan, pendidik, maupun pembaca umum yang ingin memahami telur secara ilmiah dan praktis.

Buku Dasar Dasar Ilmu Telur diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

Buku Baru
Original
Pengiriman Cepat
Stok selalu tersedia
Packing aman & rapi
Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel