Buku Ensiklopedia Pengolahan dan Industri Ikan Salai Di Provinsi Riau
SKU PRODUK: DP03200A
Rp 88.000
- Diskon Rp10K dengan kode "SUKIRMAN", Cek di Promo
| Pengarang | Dr. Desmelati S.Pi., M.Sc. dan Santhy Wisuda Sidauruk |
| Institusi | Universitas Riau |
| Kategori | Buku Referensi |
| Bidang Ilmu | Perikanan dna Kelautan |
| ISBN | 978-623-02-0029-8 |
| Ukuran | 15.5×23 cm |
| Halaman | xii, 109 hlm |
| Harga | Rp 88.000 |
| Ketersediaan | Pesan Dulu |
| Tahun | 2019 |
Pengiriman
Dikirim dari Sleman, Yogyakarta
Biaya Pengiriman
Akan dihitung saat checkout
Bingung bagimana cara checkout di Toko Buku Online Deepublish Store? Ikuti Panduan Belanja.
Deepublish Menyediakan Berbagai Metode Pembayaran untuk Memudahkan Pembelian.
Beli Buku ini Sekarang
Deskripsi
Sinopsis Buku Ensiklopedia Pengolahan dan Industri Ikan Salai Di Provinsi Riau |
| Buku Ensiklopedia Pengolahan dan Industri Ikan Salai Di Provinsi Riau | Buku ini terdiri dari beberapa bab, bab pertama peluang usaha ikan salai, bab kedua daerah penghasil ikan salai, bab ketiga jenis ikan salai, bab keempat penanganan ikan untuk membuat ikan salai, bab kelima sumber asap untuk penyalaian ikan, bab keenam metode pengolahan ikan salai dan bab terakhir pengemasan ikan salai. Buku ensiklopedia ini merupakan buku referensi pertama yang ditulis oleh penulis yang berisi mengenai ikan salai sebagai potensi pengolahan perikanan di Provinsi Riau. Buku ini menjelaskan beberapa potensi perikanan di wilayah Provinsi Riau, jenis-jenis ikan yang biasa disalai di Provinsi Riau, proses pengolahan penyalaian, kemasan, dan manfaat ikan salai. Memanfaatkan ikan air tawar hasil penangkapan perairan umum dan ikan budidaya sebagai bahan utama untuk menghasilkan ikan asap “ikan salai” diperkirakan dapat memperkaya keanekaragaman produk ikan olahan yang menjadi pilihan konsumen. Ikan asap di daerah Riau lebih dikenal dengan nama ikan salai. Ikan salai di Riau biasanya dibuat dari ikan tangkapan perairan umum air tawar seperti sungai, rawa dan danau. Jenis ikan yang disalai adalah ikan selais, ikan baung, ikan juaro, ikan tapah, ikan gabus, ikan limbat, ikan tilan, ikan motan, ikan kawan, dan ikan air tawar lainnya. Dewasa ini, untuk menghasilkan ikan salai dapat dibuat dari ikan budidaya seperti ikan patin dan lele dumbo. Pengolahan ikan budidaya patin dan lele menjadi ikan salai telah dilakukan secara komersial di Koto Mesjid Kabupaten Kampar Provinsi Riau. Buku Ensiklopedia Pengolahan dan Industri Ikan Salai Di Provinsi Riau ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish. Lihat juga kategori buku-buku yang lain di Toko Buku Online Deepublish : Buku Novel | Buku Matematika | Buku Resep | Buku Psikologi | Buku Agama Islam | Buku Kedokteran | Buku Ekonomi | Buku Peternakan | Buku Sosial Politik | Buku Kebidanan | |
Informasi Tambahan
| Berat | 0,3 kg |
|---|
Anda harus login untuk mengirimkan ulasan.
Produk Terkait
-
Buku Teknik Menggunakan Perkakas Tangan (Kerja Bangku)
Rp 112.000 Tambah ke keranjang -
Buku Basis Data Dasar: Untuk Mahasiswa Ilmu Komputer
Rp 91.000 Tambah ke keranjang -
Buku Stimulasi Konflik dan Dampak Manajemen Konflik di Sekolah
Rp 95.000 Tambah ke keranjang -
Buku Kepercayaan Diri Bidan Dalam Deteksi Dini Bayi Baru Lahir
Rp 67.000 Tambah ke keranjang -
Buku Potret Kupu-Kupu di Taman Nasional Gunung Gede Pangrango
Rp 92.000 Tambah ke keranjang -
Buku Teknik Penerjemahan Kalimat Bahasa Inggris Berbasis 16 Tenses
Rp 75.000 Tambah ke keranjang -
Buku Model Pembelajaran Praktik Berbasis Proyek Kewirausahaan
Rp 109.000 Tambah ke keranjang -
Buku Hukum Hak Kekayaan Intelektual Di Indonesia (Intellectual Property Rights Law In Indonesia)
Rp 105.000 Tambah ke keranjang -
Hukum dan Psikiatri
Rp 93.500 Tambah ke keranjang -
Buku Fisika Pengelasan
Rp 189.000 Tambah ke keranjang -
Buku Al-Fatihah: Model Sistem Kehidupan Muslim
Rp 125.500 Tambah ke keranjang -
Buku Konsep Pendidikan Anak Usia Dini Menurut Psikologi Islam
Rp 44.500 Tambah ke keranjang
Paling Laris
Rp 71.000
Paling Laris
Rp 108.000
Ulasan
Belum ada ulasan.