Deskripsi

Sinopsis Buku Hilirisasi Pangan Produk Olahan Buah Pepaya

Buku Hilirisasi Pangan Produk Olahan Buah Pepaya

Buku Pertanian yang berjudul Buku Hilirisasi Pangan Produk Olahan Buah Pepaya merupakan karya Farida Iriani dan R. Duhita Diantiparamudita Utama. Pengolahan pascapanen pada tanaman hortikultura, khususnya fruitikultura (buah-buahan) merupakan langkah positif yang dapat memperpanjang masa simpan, meningkatkan kualitas produk, baik dari segi komposisi nutrisi, aroma, rasa, dan tekstur sehingga berakhir pada peningkatan pendapatan dan kesejahteraan petani dan keluarganya. Mengolah hasil panen mentah menjadi produk olahan untuk dikembangkan menjadi industri pangan, merupakan tujuan akhir yang seharusnya dicapai oleh petani hortikultura, mengingat produk ini bersifat perishable yaitu mudah rusak dan tidak dapat disimpan lama. Melalui buku saku ini, diharapkan seluruh lapisan masyarakat mengetahui dan mampu menerapkan teknik pengolahan pascapanen buah pepaya menjadi produk olahan yang memiliki nilai ekonomi lebih tinggi daripada produk segarnya.

Buku ini mengangkat potensi buah pepaya sebagai komoditas pangan bernilai tambah melalui hilirisasi yang terencana dan berkelanjutan. Tidak hanya membahas karakteristik dan kandungan gizi pepaya, buku ini juga menguraikan berbagai inovasi pengolahan menjadi produk turunan seperti selai, sirup, dan permen buah pepaya, lengkap dengan tahapan pengolahan serta kemasannya. Setiap tahapan hilirisasi dijelaskan secara sistematis dan mudah dipahami. Lebih dari sekadar acuan teknis, buku ini menghadirkan perspektif kewirausahaan dan pengembangan agroindustri berbasis sumber daya lokal. Pembaca diajak memahami bagaimana hilirisasi pepaya dapat meningkatkan nilai ekonomi, memperpanjang umur simpan produk, mengurangi limbah, dan membuka peluang usaha baru bagi masyarakat. Buku Hilirisasi Pangan Produk Olahan Buah Pepaya ini menjadi panduan bagi petani, pelaku UMKM, mahasiswa, dan wirausahawan untuk mengembangkan usaha berbasis pepaya serta mendorong ekonomi lokal yang berkelanjutan.

Berikut Daftar Isi Buku Pertanian yang berjudul Buku Hilirisasi Pangan Produk Olahan Buah Pepaya, diantaranya:

Pengantar Hilirisasi Pangan
Selayang Pandang Manfaat Tanaman Pepaya
Manfaat Hilirisasi Pangan Mengolah Buah Pepaya Menjadi Produk Olahan
Beberapa Jenis Produk Olahan Buah Pepaya
Penutup

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Pertanian
Penulis : Farida Iriani, R. Duhita Diantiparamudita Utama
Halaman : viii, 56 hlm, Uk: 10×14 cm
ISBN : 978-634-01-2442-2
Tahun Terbit : 2026

Buku Hilirisasi Pangan Produk Olahan Buah Pepaya diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

Buku Baru
Original
Pengiriman Cepat
Stok selalu tersedia
Packing aman & rapi
Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel