Buku Hilirisasi Pangan Produk Olahan Buah Pepaya

Deskripsi

Sinopsis Buku Hilirisasi Pangan Produk Olahan Buah Pepaya

Buku Hilirisasi Pangan Produk Olahan Buah Pepaya

Pengolahan pascapanen pada tanaman hortikultura, khususnya fruitikultura (buah-buahan) merupakan langkah positif yang dapat memperpanjang masa simpan, meningkatkan kualitas produk, baik dari segi komposisi nutrisi, aroma, rasa, dan tekstur sehingga berakhir pada peningkatan pendapatan dan kesejahteraan petani dan keluarganya.

Buku ini mengangkat potensi buah pepaya sebagai komoditas pangan bernilai tambah melalui hilirisasi yang terencana dan berkelanjutan. Tidak hanya membahas karakteristik dan kandungan gizi pepaya, buku ini juga menguraikan berbagai inovasi pengolahan menjadi produk turunan seperti selai, sirup, dan permen buah pepaya, lengkap dengan tahapan pengolahan serta kemasannya. Setiap tahapan hilirisasi dijelaskan secara sistematis dan mudah dipahami.

Lebih dari sekadar acuan teknis, buku ini menghadirkan perspektif kewirausahaan dan pengembangan agroindustri berbasis sumber daya lokal. Pembaca diajak memahami bagaimana hilirisasi pepaya dapat meningkatkan nilai ekonomi, memperpanjang umur simpan produk, mengurangi limbah, dan membuka peluang usaha baru bagi masyarakat.

Buku Hilirisasi Pangan Produk Olahan Buah Pepaya diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

• Buku Baru
• Original
• Pengiriman Cepat
• Stok selalu tersedia
• Packing aman & rapi
• Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel