Deskripsi

Sinopsis Buku Kue Kering Ikan Teri: Menelisik Mutu dan Manfaat Gizi Unggul

Buku Kue Kering Ikan Teri: Menelisik Mutu dan Manfaat Gizi Unggul

Buku Teknologi Pangan yang berjudul Buku Kue Kering Ikan Teri: Menelisik Mutu dan Manfaat Gizi Unggul merupakan karya Rahim Husain Husain, dkk. Kekurangan gizi masih menjadi tantangan serius yang dihadapi oleh berbagai kelompok masyarakat di Indonesia. Tantangan kesehatan masyarakat ini mendorong lahirnya inovasi berbasis pangan lokal yang berkelanjutan. Buku ini secara khusus mengangkat solusi inovatif melalui pemanfaatan ikan teri sebagai bahan dasar kue kering yang bergizi tinggi. Konsumsi ikan teri memberikan beragam manfaat kesehatan yang signifikan, salah satunya mendukung kesehatan tulang. Kesehatan tulang sangat dipengaruhi oleh asupan kalsium dan fosfor yang cukup. Ikan teri dikenal sebagai salah satu sumber kalsium dan fosfor yang sangat baik. Manfaat lain yang sangat penting dari konsumsi ikan teri adalah untuk kesehatan jantung. Dukungan terhadap sistem kekebalan tubuh juga menjadi salah satu manfaat utama konsumsi ikan teri. Ikan teri, yang dikenal kaya akan protein, kalsium, dan asam lemak esensial omega-3, diolah dengan cermat menjadi tepung berkualitas. Tepung ikan teri kemudian diformulasikan ke dalam produk camilan yang sesuai dengan selera masyarakat luas, yaitu kue kering.

Melalui uraian yang mendalam dan komprehensif, pembaca diajak untuk memahami setiap langkah dalam pengembangan produk pangan yang tidak hanya enak di lidah, tetapi juga secara signifikan bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dilengkapi dengan informasi mengenai preferensi konsumen dan penilaian kualitas gizi yang akurat, buku ini memberikan ide-ide praktis dan konkret untuk mengatasi masalah malnutrisi. Ini merupakan inovasi makanan ringan yang memiliki nilai tambah dan prospek yang cerah. Buku Kue Kering Ikan Teri: Menelisik Mutu dan Manfaat Gizi Unggul sangat direkomendasikan untuk dibaca oleh para ahli gizi, pelaku industri pangan, pendidik, serta siapa saja yang peduli terhadap pengembangan pangan yang sehat dan keberlanjutan sumber daya lokal di Indonesia.

Berikut Daftar Isi Buku Teknologi Pangan yang berjudul Buku Kue Kering Ikan Teri: Menelisik Mutu dan Manfaat Gizi Unggul, diantaranya:

Defisiensi Gizi dan Potensi Solusi dari Pangan Lokal
Ikan Teri: Karakteristik, Kandungan, dan Manfaat
Kue Kering Tepung Ikan Teri: Inovasi Produk Pangan Fungsional
Fortifikasi Pangan: Meningkatkan Nutrisi Melalui Makanan Sehari-Hari
Mutu Kue Kering Fortifikasi Ikan Teri
Strategi Pengembangan Pangan Fungsional dari Tepung Ikan Teri

Spesifikasi Buku
Kategori Buku: Buku Teknologi Pangan
Penulis : Rahim Husain Husain, Ruliyanto Tahuhe, Lukman Mile
Editor : Saly Nur Febriani
Halaman : x, 82 hlm., Uk.: 15.5×23 cm
ISBN : 978-634-01-0984-9
Tahun Terbit : 2025

Buku Kue Kering Ikan Teri: Menelisik Mutu dan Manfaat Gizi Unggul diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI

Rekomendasi Buku Lainnya

Buku Ekonomi | Buku Akuntansi | Buku Bahasa Inggris | Buku Hukum | Buku Novel