Buku Modul Praktek Penyehatan Makanan dan Minuman
SKU PRODUK: DP02268A
Rp 83.000
- Diskon Rp10K dengan kode "SUKIRMAN", Cek di Promo
| Pengarang | Asep Tata Gunawan, dkk |
| Institusi | |
| Kategori | Buku Referensi |
| Bidang Ilmu | Kesehatan |
| ISBN | 978-602-475-146-3 |
| Ukuran | 17.5×25 cm |
| Halaman | viii, 93 hlm |
| Harga | Rp. 83.000 |
| Ketersediaan | Pesan Dulu |
| Tahun Terbit | 2018 |
Pengiriman
Dikirim dari Sleman, Yogyakarta
Biaya Pengiriman
Akan dihitung saat checkout
Bingung bagimana cara checkout di Toko Buku Online Deepublish Store? Ikuti Panduan Belanja.
Deepublish Menyediakan Berbagai Metode Pembayaran untuk Memudahkan Pembelian.
Beli Buku ini Sekarang
Deskripsi
Sinopsis Buku Modul Praktek Penyehatan Makanan dan Minuman |
| Buku Modul Praktek Penyehatan Makanan dan Minuman | Buku ini terdiri dari beberapa bab. Bab pertama berisi pendahuluan, bab dua membahas tentang analisa data kejadian luar biasa keracunan makanan, bab tiga tentang penyelidikan KLB keracunan makanan, bab empat tentang pemeriksaan laik sehat rumah makan/restoran, dan bab lima tentang pemeriksaan sanitasi jasa boga. Adapun bab enam membahas tentang pengawetan makan dengan perubahan suhu pada home industri, bab tujuh tentang pengawetan makanan dengan garam, asam dan gula pada home industri, bab delapan tentang pengawetan makanan dengan BTM pada home industri, bab sembilan tentang pengolahan makanan dengan fermantasi pada home industry, bab sepuluh tentang sanitasi home industri pengolahan makanan dengan panas dan dehidrasi, dan terakhir bab sebelas tentang sanitasi home industri pengolahan makanan dengan beku dan dingin Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia karena di dalamnya mengandung nutrisi yang diperlukan antara lain untuk pertumbuhan badan, memelihara jariangan tubuh yang rusak, diperlukan untuk berkembang biak dan untuk proses yang terjadi di dalam tubuh, dan menghasilkan energi untuk dapat melakukan aktivitas. Keracunan makanan adalah suatu penyakit yang disebabkan mengonsumsi makanan yang berbahaya atau terkontaminasi. Terjadinya penyakit karena makanan erat kaitannya dengan lingkungan yang digambarkan WHO sebagai diagram V, yaitu penularan melalui fly, fingers, fid, dan food. Makanan yang sudah tercemar biasanya secara visual tidak terlihat atau tampak tidak membahayakan, misalnya dari segi warna, rasa, dan penampakannya normal dan tidak ada tanda-tanda kerusakan. Keracunan makanan adalah terjadinya peristiwa kesakitan/kematian dimana dua orang atau lebih mengalami gejala-gejala yang sama atau hampir sama dan biasanya mempunyai hubungan satu sama lain dalam faktor waktu, tempat dan orang di antara penderita-penderita tersebut. Pada keracunan makanan gejala yang terjadi biasanya bersifat gastrointestinal dan terjadi sesudah makan makanan tertentu yang secara epidemiologis dapat dibuktikan bahwa makanan tersebut sebagai sumber penyebab penyakit. Manifestasi gejala klinik yang ditimbulkannya dapat bervariasi dari yang sangat ringan sampai reaksi yang sangat berat sehingga berakibat dengan kematian. Buku Modul Praktek Penyehatan Makanan dan Minuman ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish. Lihat koleksi buku lainnya di : Toko Buku Online Deepublish |
Informasi Tambahan
| Berat | 0,2 kg |
|---|
Anda harus login untuk mengirimkan ulasan.
Produk Terkait
-
Buku Keputusan Diskresi dalam Dinamika Pemerintahan (Aplikasi dalam PTUN)
Rp 70.000 Tambah ke keranjang -
Buku Konsep Pendidikan Anak Usia Dini Menurut Psikologi Islam
Rp 44.500 Tambah ke keranjang -
Buku Model Pembelajaran Praktik Berbasis Proyek Kewirausahaan
Rp 109.000 Tambah ke keranjang -
Hukum dan Psikiatri
Rp 93.500 Tambah ke keranjang -
Buku Transfer Pembelajaran Upaya Meningkatkan Manfaat Pelatihan
Rp 46.000 Tambah ke keranjang -
Buku Keamanan Pangan
Rp 88.000 Tambah ke keranjang -
Buku Hukum Hak Kekayaan Intelektual Di Indonesia (Intellectual Property Rights Law In Indonesia)
Rp 105.000 Tambah ke keranjang -
Buku Oxford: Strategi Pembelajaran Bahasa Arab
Rp 195.000 Tambah ke keranjang -
Buku Hukum Kelembagaan Negara
Rp 169.000 Tambah ke keranjang -
Buku Kepemilikan Media dan Ideologi Pemberitaan
Rp 136.000 Tambah ke keranjang -
Buku Business Passion Kisah Sukses Wirausahawan UKM Kuliner Medan Bertahan Hingga 10 Tahun
Rp 115.000 Tambah ke keranjang -
Buku Guru, Mari Kita Menulis Penelitian Tindakan Kelas (PTK)
Rp 92.000 Tambah ke keranjang
Paling Laris
Rp 71.000
Paling Laris
Rp 108.000
Ulasan
Belum ada ulasan.