Buku Film Berbasis Kitosan

Kitosan adalah salah satu jenis biopolimer yang diperoleh melalui proses deasetilasi kitin. Kitin sendiri merupakan salah satu jenis polisakarida alam yang kelimpahannya terbanyak kedua setelah selulosa. Karakteristik kitosan yang unik membuat kitosan memiliki beberapa sifat yang istimewa, antara lain yaitu, tidak beracun, biokompatibel, biodegradabel, antimikroba dan antioksidan. Karakteristik kitosan sangat bergantung kepada sumber dan proses preparasinya.

Buku ini akan membahas tentang segala sesuatu yang berkaitan dengan senyawa kitosan, yang mana terdapat tiga bagian pokok dalam pembahasannya. Bagian pertama membahas mengenai sejarah, struktur, sumber, proses sintesis, karakteristik dan metode karakterisasinya, termasuk di dalamnya dibahas juga sifat-sifat kitosan yang menguntungkan. Bagian kedua membahas mengenai upaya penerapan senyawa kitosan sebagai bahan dasar material film, lengkap dengan mekanisme pembuatannya, faktor yang mempengaruhi, potensi penggabungan dengan senyawa/material lain, karakteristik dan metode karakterisasinya. Bagian ketiga membahas tentang aplikasi atau pemanfaatan film berbasis kitosan dalam beberapa bidang.

Buku ini ditulis dengan menggunakan sumber yang kredibel, diantaranya bersumber dari penelitian dan artikel penulis yang telah diterbitkan, seperti jurnal, prosiding dan lain sebagainya. Selain itu, penulis juga menggunakan berbagai sumber dari buku, jurnal dan prosiding, baik yang diterbitkan oleh penerbit dari dalam negeri maupun luar negeri. Oleh karena itu, buku ini sangat relevan bagi peneliti, mahasiswa, atau siapa saja yang sedang mencari informasi mengenai studi yang berkenaan dengan senyawa kitosan serta pemanfaatannya sebagai bahan dasar material film.

Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan, diantaranya:

• Kitosan
• Karakteristik dan Sifat Kitosan
• Film Berbasis Kitosan
• Karakterisasi Film Berbasis Kitosan
• Aplikasi Film Berbasis Kitosan