Buku Virgin Coconut Oil

Deskripsi

Sinopsis Buku Virgin Coconut Oil

Buku Virgin Coconut Oil

Di Indonesia, VCO mulai dikembangkan sejak tahun 2002 melalui sebuah perusahaan minyak kelapa untuk diekspor ke Jerman dan Singapura (Kappally dkk., 2015; Agarwal dan Bosco, 2017). Indonesia merupakan negara penghasil kelapa terbesar di dunia kemudian diikuti oleh Filipina dan India (DebMandal dan Mandal, 2011). Pada tahun 2004, seorang dosen dari Universitas Gadjah Mada, Dr. Bambang Setiaji mulai mempromosikan VCO secara masif di tengah masyarakat sehingga melakukan pembinaan untuk para pekebun kelapa. Hal tersebut ia lakukan setelah menemukan cara produksi minyak kelapa yang lebih sehat dan lebih awet, minyak tersebut yakni VCO. Dr. Bambang melakukan riset selama sepuluh tahun hingga akhirnya ditemukan pengolahan minyak kelapa tanpa pemanasan dan tanpa fermentasi, melainkan melalui metode yang disebut Metode Pancingan. Metode ini menggunakan prinsip pemisahan endapan fasa yang terbentuk dari santan hasil pemerasan daging kelapa melalui pengendapan selama enam sampai tujuh jam. Hasilnya, minyak kelapa murni ada pada fasa cair paling atas.

Adapun minyak VCO yang dihasilkan tersebut memiliki kandungan senyawa kelapa yang masih utuh dan bisa bertahan hingga penyimpanan lima tahun. Minyak VCO temuan Dr. Bambang tersebut kemudian telah dibuktikan memiliki kemampuan membunuh virus dan mengobati penyakit degeneratif oleh kandungan asam laurat dan sebagai pelarut kolesterol.

Sejak saat itu, VCO mulai dilirik dan banyak yang memproduksi. Perhatian terus berlanjut hingga saat ini, produk VCO masih terus dikembangkan dan disesuaikan dengan kebutuhan konsumen. Asian and Pacific Coconut Community (APCC) mengeluarkan standar kualitas untuk VCO, komponen utama yang diperhatikan adalah rantai medium terutama C12 harus berkisar 43-53% (Barlina dan Torar, 2018; Asian and Pacific Coconut Community, 2009). Perkembangan pengolahan dan produksi VCO ini akhirnya bisa menjadi solusi bagi petani kelapa ataupun golongan masyarakat menengah ke bawah untuk meningkatkan taraf ekonomi karena VCO memiliki nilai jual yang tinggi Savitri, et.al. (2021).

Buku ini terdiri dari beberapa pembahasan, diantaranya:

• Sejarah Kelapa dan Virgin Coconut Oil (VCO)
• Sumber dan Proses Pengolahan Virgin Coconut Oil (VCO)
• Kandungan Senyawa di dalam Virgin Coconut Oil (VCO) dan Manfaatnya
• Keunggulan Virgin Coconut Oil (VCO) untuk Pangan
• Keunggulan Virgin Coconut Oil (VCO) untuk Kosmetik
• Manfaat Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai Antioksidan
• Manfaat Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai Antiinflamasi, Analgesik dan Antipiretik
• Manfaat Virgin Coconut Oil (VCO) Sebagai Imunomodulator
• Manfaat Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai Hepatoprotektif
• Manfaat Virgin Coconut Oil (VCO) untuk penderita Diabetes, Kolesterol dan Kardiovaskuler
• Manfaat Virgin Coconut Oil (VCO) untuk Alzheimer
• Manfaat Virgin Coconut Oil (VCO) untuk Pengobatan Kanker
• Manfaat Virgin Coconut Oil (VCO) untuk Covid-19

Buku Virgin Coconut Oil ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish.

Dapatkan buku-buku berkualitas hanya di Toko Buku Online Deepublish. Kami berfokus menjual buku-buku kuliah untuk Mahasiswa di seluruh Indonesia, dengan pilihan terlengkap kamu pasti mendapatkan buku yang Anda cari.

Kelebihan kami :

*Buku Baru
*Original
*Pengiriman Cepat
*Stok selalu tersedia
*Packing aman & rapi
*Garansi 100% jika produk rusak/cacat/tidak sesuai KAMI GANTI atau UANG ANDA KEMBALI