Buku Pangan Olahan Etnis Dayak Kutai Barat

SKU PRODUK: DP01995A

Rp 184.000

Pengarang Bernatal Saragih, dkk
Institusi Universitas Mulawarman
Kategori Buku Referensi
Bidang Ilmu Sosial Budaya
ISBN 978-602-453-662-6
Ukuran 15.5×23 cm
Halaman
 xii 126 hlm
HargaRp 184.000
KetersediaanPesan Dulu
Terbit 2018
Pengiriman

Dikirim dari Sleman, Yogyakarta

Biaya Pengiriman

Akan dihitung saat checkout

Bingung bagimana cara checkout di Toko Buku Online Deepublish Store? Ikuti Panduan Belanja.

Deepublish Menyediakan Berbagai Metode Pembayaran untuk Memudahkan Pembelian.

Metode pembayaran 1
Metode pembayaran 2

Beli Buku ini Sekarang

Deskripsi

Sinopsis Buku Pangan Olahan Etnis Dayak Kutai Barat

Buku Pangan Olahan Etnis Dayak Kutai Barat | Nasi Singkong. Deskripsi : Singkong merupakan pangan pilihan utama oleh masyarakat Dayak Kabupaten Kutai Barat terutama saat nasi atau beras tidak cukup sebagai bahan pangan sumber kalori. Berdasarkan wawancara dengan masyarakat Dayak Kutai Barat pengolahan singkong sebagai bahan pangan dicampur dengan nasi dengan berbagai versi. Bahan-bahan:

  • Ubi Singkong
  • Beras

Cara Membuat:

  1. Namit Jabau Penyek (Nasi Sampur Singkong yang Dihancurkan)
 Cara 1 : Ubi/ singkong dipotong potong kecil, kemudian dimasak bersama beras;
Cara 2 : Ubi singkong dopotong kecil, kemudian beras dimasak dan setelah mendidih ditambah dengan potongan singkong sampai masak;
Cara 3 : Ubi direbus terpisah dengan beras dan setelah masak, pada saat makan singkong dicampur dengan nasi dengan menghancurkan singkong agar lebih mudah menyatu dengan nasi.

Catatan:     Singkong dimakan sebagai substitusi terhadap beras/ nasi dengan perbandingan 1 bagian singkong dengan 2 bagian nasi atau perbandingan 1:1 (singkong:nasi). Buku Pangan Olahan Etnis Dayak Kutai Barat ini diterbitkan oleh Penerbit Buku Pendidikan Deepublish. Lihat koleksi buku lainnya di : Toko Buku Online Deepublish

Informasi Tambahan

Berat 0,3 kg

Ulasan

Belum ada ulasan.

Jadilah yang pertama memberikan ulasan “Buku Pangan Olahan Etnis Dayak Kutai Barat”
Paling Laris

Rp 39.000

Paling Laris

Rp 188.000

Paling Laris

Rp 79.000

Paling Laris

Rp 79.000

Ada yang bisa Bang Jon Bantu?

Bantuan, transaksi, reseller dan pertanyaan umum

Ingin pengadaan buku/bahan pustaka dan kerjasama?

Selamat Berbelanja Buku di Deepublish Store